Resep Persimmon Crumble, Camilan Manis dari Buah Kesemek! 

1. 150 gr persimmon, iris tipis
2. 150 gr apel hijau, iris tipis
3. 1 sdt sumac
4. 1 sdt kayu manis
5. 1 sdt tepung maizena atau tepung jagung
6. 225 gr tepung terigu serba guna
7. 30 gr oatmeal
8. 80 gr gula mentah
9. 150 gr mentega

Bahan opsional:

1. Gula bubuk
2. Krim kocok
3. Es krim

1. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. Sementara, oven dipanaskan, siapkan loyang pai dengan mengolesinya dengan mentega. Susun irisan buah persimmon dan apel hijau untuk menciptakan presentasi yang menarik.
2. Setelah persiapan buah selesai, saatnya untuk menambahkan rempah-rempah. Taburkan sumac yang memberikan sentuhan citrusty yang segar, disusul dengan bubuk kayu manis yang menggoda dan sedikit tepung maizena untuk membantu mengental dan mengunci kelembapan buah selama proses pemanggangan.
3. Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu serba guna, oatmeal, dan gula. Setelah bahan kering tercampur secara merata, tambahkan mentega yang sudah dilelehkan dan aduk hingga campuran menjadi serbuk kasar.
4. Dengan hati-hati, tekan campuran crumble yang telah dibuat di atas irisan persimmon dan apel. Pastikan untuk meratakan dengan lembut dan menutupi buah dengan lapisan tebal sekitar 1 cm.
5. Sekarang, masukkan loyang pai ke dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Biarkan hidangan terpanggang selama sekitar 20-30 menit atau sampai bagian atas crumble berubah menjadi keemasan yang indah.
6. Setelah selesai dipanggang, keluarkan loyang pai dari oven dengan hati-hati dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong. Opsional, taburi dengan lembut dengan gula bubuk untuk sentuhan akhir yang manis.
7. Sajikan segera, nikmati bersama tambahan favoritmu seperti krim kocok lembut atau es krim yang lezat untuk menambahkan dimensi rasa ekstra.

1. Pastikan kamu memilih persimmon atau kesemek yang matang dengan baik untuk hidangan crumble ini. Persimmon yang matang akan memberikan rasa manis dan tekstur yang lembut pada hidangan.
2. Sebelum menyusun buah dalam loyang, taburkan sedikit tepung (bisa tepung maizena atau tepung jagung) ke atas buah. Tepung ini akan membantu mengikat kelembapan buah selama proses pemanggangan sehingga filling tidak terlalu cair.
3. Selain sumac, kamu dapat mencoba rempah lain seperti rempah pala, jahe, atau kulit jeruk sebagai alternatif. Rempah ini akan memberikan dimensi rasa tambahan pada crumble.
4. Pastikan untuk mencampur crumble hingga menjadi tekstur serbuk kasar. Tekstur ini penting untuk menciptakan lapisan crumble yang renyah di atas buah.
5. Tambahkan lebih banyak tekstur pada crumble dengan menggunakan tepung oat. Tepung oat memberikan sentuhan renyah dan nutty yang sempurna pada crumble, menambah dimensi rasa yang lebih kaya.

Setiap suapan persimmon crumble menggoda dengan harmoni rasa manis persimmon, rempah hangat, dan crumble gurih yang tak tertandingi. Aromanya harum dengan rasa yang menggoda. Pilihan sempurna untuk memanjakan lidah dan menikmati kelezatan buah!