Ikan nila adalah salah satu makanan yang banyak digemari masyarakat. Selain harganya yang murah, ikan nila juga memiliki cita rasa yang nikmat.
Selain digoreng, ikan nila bisa diolah menjadi berbagai olahan yang nikmat. Salah satunya dijadikan pesmol. Nah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
Siapkan dua ekor ikan nila, kemudian potong menjadi tiga bagian. Bumbui dengan setengah sendok teh garam halus. Diamkan hingga meresap.
Panaskan minyak. Goreng ikan nila hingga kuning keemasan. Agar ikan tidak lengket, kamu bisa gunakan wajan yang bersih dan minyak baru.
Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Kemudian potong serong cabai merah.
Siapkan wajan baru, panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus dan cabai merah yang sudah dipotong serong, tumis hingga harum.
Jika bumbu sudah harum, masukkan wortel yang sudah dipotong sebesar korek api. Setelah setengah matang, masukkan cabai rawit utuh dan mentimun dengan potongan yang sama. Kamu bisa buang bijinya dan ambil bagian daging mentimunnya saja.
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Kemudian beri sedikit air agar tidak terlalu kering. Tes rasa. Jika sudah pas, masukkan ikan nila yang sudah digoreng. Aduk rata dan angkat. Pesmol ikan nila siap disajikan.
Itulah resep membuat pesmol ikan nila yang enak dan mudah. Makan ikan jadi lebih nikmat dengan bumbu yang khas. Selamat mencoba!