Resep Peyek Udang yang Renyahnya Tahan Lama
Peyek dikenal sebagai hidangan pelengkap, sekaligus pengganti kerupuk yang enak. Teksturnya krispi dipadukan dengan rasa gurih.
Selain peyek kacang, peyek udang jadi favorit banyak orang. Kamu bisa membuat peyek udang yang renyahnya tahan lama dengan resep berikut.
Bahan-bahan Membuat Peyek Udang
Bahan-bahan:
- 250 gram udang besar
- 150 gram tepung beras
- 100 ml santan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 butir telur
- minyak secukupnya
- garam secukupnya
- air dingin secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
Cara Membuat Peyek Udang
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan
- Di sisi lain, campurkan udang, tepung beras, garam, telur, santan, dan air di dalam wadah
- Pastikan semuanya tercampur merata sampai tak ada gumpalan.
- Tambahkan bumbu halus bersama daun jeruk ke dalam adonan, kemudian campurkan semua bahan sampai merata
- Teksturnya gak boleh terlalu kental atau encer, kalau terlalu kental, tuang sedikit air dan aduk kembali
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Ambil adonan dengan sendok sayur, kemudian tuang di atas wajan.
- Goreng sampai berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. Sajikan peyek udang bersama makanan kesukaanmu.
Itulah cara membuat dan resep peyek udang yang renyah. Makan jadi lebih nikmat, nih.
