Pie susu identik dengan perpaduan kulit pie yang renyah dan isian custard susu yang lembut. Umumnya, kulit pie dibuat dari campuran tepung terigu, mentega, dan gula. Tak heran kalau pie susu menjadi salah satu camilan favorit sebagian orang.
Nah, kali ini kamu bisa membuat pie susu dengan versi yang lebih sehat. Kulit pienya dibuat dari ubi kukus, sehingga bisa membantu mengurangi konsumsi tepung. Selain itu, gula pasir diganti dengan pemanis alami yang memberikan rasa manis tanpa berlebihan.
Meski tanpa tepung terigu dan gula, tekstur kulitnya lembut dan isiannya tetap nikmat. Cocok untuk kamu yang sedang menjaga pola makan, tetapi tetap pengin menikmati camilan manis.
Tertarik membuatnya sebagai pilihan camilan sehat di rumah? Yuk, coba membuat pie susu ubi tanpa gula sendiri di rumah dengan resep berikut!
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 17 Minutes |
| Portion | 5 Portion |
Bahan Pie Susu Ubi Tanpa Gula
- 2 buah ubi besar, potong
- 8 sdm oatmeal
- 2 jumput garam
- stevia secukupnya
- 300 ml susu full cream
- 2 butir kuning telur
- 30 ml larutan maizena + 2 sdm maizena
- 1 sdt garam
Cara Membuat
| 1. Kukus ubi. | Siapkan panci pengukus, kemudian kukus potongan ubi hingga matang. |
| 2. Haluskan ubi. | Setelah itu, haluskan ubi yang sudah matang. |
| 3. Tambahkan bahan-bahan lainnya. | Tambahkan oatmeal, garam, dan stevia, aduk rata. |
| 4. Bentuk kulit pie. | Setelah tercampur rata, bentuk kulit pie, tekan bagian tengahnya untuk isian. |
| 5. Panggang kulit pie. | Selanjutnya, panggang kulit pie oven selama 10 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. |
| 6. Membuat isian pie. | Campurkan kuning telur, susu, stevia, dan garam. Masak dan tambahkan maizena hingga mengental. |
| 7. Isi kulit pie. | Isi kulit pie dengan bahan yang sudah dimasak. |
| 8. Panggang kembali. | Panggang pie kembali selama 7 menit hingga matang. |
| 9. Pie susu ubi siap disajikan. | Setelah matang, keluarkan, pie susu ubi siap disajikan. |