Resep Pindang Tempe, Menu Lauk Rumahan yang Mudah dan Nikmat!

Bahan-bahan:

1. 2 papan tempe

2. 6 buah cabai rawit

3. 2 buah tomat ukuran kecil

4. 600 ml air

5. 1 ruas lengkuas

6. 1/2 sdm garam

7. 1 sdm gula pasir

8. Kaldu bubuk secukupnya

9. Asam jawa secukupnya

Bumbu Halus:

1. 4 buah bawang merah

2. 4 siung bawang putih

3. 1 ruas kunyit

4. 1/2 sdt jintan

1. Pertama-tama kita membuat bumbu halusnya terlebih dahulu. Masukkan semua bahan-bahan bumbu halus kedalam blender atau ulekan, kemudian haluskan hingga rata.

2. Panaskan air di dalam panci atau wajan hingga airnya dirasa sudah mulai panas. Kalau sudah, langsung masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk rata dan masak sebentar hingga airnya mulai mendidih. Selanjutnya masukkan lengkuas, cabai rawit merah, asam jawa, dan tomat hijau yang sudah dipotong-potong sebelumnya.

3. Masak hingga airnya mendidih, kemudian masukkan 2 papan tempe yang sudah dipotong-potong menjadi 8 bagian. Aduk rata, kemudian masukkan bumbu-bumbu penyedap, seperti garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya, lalu aduk rata kembali.

4. Masak hingga bumbu benar-benar meresap dan jangan lupa mencicipi kuahnya untuk mengoreksi rasa. Setelah bumbu sudah benar-benar meresap dan rasanya juga sudah pas, kalian bisa langsung angkat dan pindahkan pindang tempe ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

5. Dan menu lauk pindang tempe yang mudah dan nikmat ini pun sudah siap untuk disajikan. Sajikan pindang tempe ini selagi hangat untuk disantap bersama-sama dengan seluruh anggota keluarga di rumah.

1. Usahakan untuk menggunakan tempe yang masih segar dan yang tidak berbau terlalu menyengat agar hasil dari masakan menjadi lebih nikmat dan lezat.

2. Sebaiknya tempe yang sudah dibeli diolah pada hari yang sama untuk mendapatkan cita rasa yang terbaik.

3. Gunakan api sedang cenderung kecil setelah memasukkan tempe kedalam air rebusan bumbu halus. Hal ini bertujuan agar air rebusan tidak cepat mengering dan bumbu dapat meresap sempurna ke dalam tempe.

Resep pindang tempe di atas sangat mudah untuk dibuat dan cocok untuk dijadikan menu lauk pendamping nasi di rumah. Dimakan bersama dengan nasi putih hangat membuat rasanya semakin nikmat. Jadi, jangan sampai lupa untuk mencoba resep pindang tempe ini di rumah, ya!