Resep Pisang Goreng Krispi untuk Buka Puasa

1. 10 buah pisang kepok
2. 250 gram tepung beras
3. ½ sendok teh baking powder
4. ½ sendok teh vanili
5. 1 butir telur ayam
6. 3 sendok makan gula pasir
7. 1 sendok teh garam
8. ½ sendok teh kapur sirih
9. air, secukupnya
10. minyak untuk menggoreng

1. Kupas kulit pisang kepok terlebih dahulu. Lantas, belah menjadi dua bagian, kemudian sisihkan.
2. Siapkan wadah berukuran besar. Campur semua bahan ke dalam wadah kecuali pisang. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Pastikan tekstur tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.
3. Celupkan satu per satu buah pisang ke dalam adonan tepung.
4. Siapkan wajan. Tuang minyak, panaskan. Masukkan pisang dalam minyak panas. Tuangkan sedikit adonan di atas pisang yang sedang digoreng. Goreng pisang hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
5. Angkat setelah matang dan tiriskan. Pisang goreng krispi pun siap dihidangkan untuk buka puasa.

1. Gunakan pisang yang sudah matang, tetapi tidak terlalu lembek. Sebab, pisang yang terlalu matang bisa membuat hasil akhir pisang goreng terlalu lembut.
2. Panaskan minyak dengan baik sebelum menggoreng pisang, karena minyak yang cukup panas bisa membantu menghasilkan tekstur pisang goreng krispi.
3. Goreng pisang dalam jumlah sedikit, agar tidak membuat minyak terlalu banyak diserap oleh tepung hingga mengakibatkan teksturnya jadi lembek.

Itulah dia resep pisang goreng krispi untuk buka puasa di rumah. Gimana, resepnya mudah diikuti, bukan? Yuk, siapkan bahan dan bergegas membuatnya!