Resep Pisang Goreng Madu yang Manis, Begini Cara Buatnya!
Pisang goreng menjadi salah satu camilan tradisional yang sangat digemari di Indonesia. Rasanya yang manis dengan tekstur renyah di luar, tapi lembut di dalam, membuatnya sangat cocok untuk disantap kapan saja dan di mana saja. Ada banyak sekali variasi pisang goreng yang bisa kamu temukan, salah satu yang cukup populer adalah pisang goreng madu.
Penambahan madu pada pembuatan adonan pisang goreng memberikan rasa manis yang khas serta aroma harum yang menggugah selera. Camilan ini tidak hanya lezat, tetapi juga bisa menjadi teman pendamping teh atau kopi saat sedang bersantai maupun untuk dijadikan peluang usaha di rumah.
Kalau penasaran, begini resep pisang goreng madu yang hasilnya manis dan renyah maksimal. Disajikan saat sore-sore bakal sempurna banget, sih!
Bahan Pisang Goreng Madu
Bahan utama:
6 buah pisang kepok matang
minyak goreng secukupnya
Bahan adonan:
150 gram tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdt baking powder
250 ml air, bisa ditambah atau dikurangi sesuai kekentalan
1 butir telur ayam
2 sdm madu murni
Cara Membuat
Kupas pisang dan belah dua memanjang. Jika terlalu besar, bisa dibelah menjadi empat bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Sisihkan.
Selanjutnya, membuat adonan pisang goreng. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, gula pasir, garam, vanili bubuk, dan baking powder.
Aduk rata semua bahan kering terlebih dahulu, lalu tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak menggumpal dan memiliki kekentalan yang pas, tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental.
Masukkan madu ke dalam adonan, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan menggunakan api sedang. Gunakan minyak agak banyak agar pisang dapat terendam sempurna saat digoreng.
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya terlapisi, lalu masukkan ke dalam minyak panas.
Goreng pisang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan permukaannya garing. Setelah matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat gorengan pisang dan tiriskan di atas tisu dapur atau saringan kawat agar minyaknya berkurang.
Setelah agak dingin, pindahkan pisang goreng ke atas piring saji yang sudah disiapkan.
Pisang goreng madu yang nikmat pun siap dihidangkan dan dinikmati bersama dengan secangkir teh atau kopi.
Tips Membuat Pisang Goreng Madu
Kamu bisa menggunakan pisang kepok, pisang raja, atau pisang uli untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
Gunakan pisang yang matang sempurna, pisang yang terlalu matang akan terlalu lembek dan mudah hancur saat digoreng, sedangkan pisang yang masih mentah rasanya akan sepat dan kurang manis.
Kamu bisa mengoles pisang goreng dengan sedikit madu untuk memperkuat rasa madunya. Kamu juga bisa menambahkan taburan wijen, keju, atau susu kental manis di atasnya jika suka.
Ini saatnya kamu mencoba resep pisang goreng madu di atas untuk dijadikan teman pendamping minum teh atau kopi saat bersantai. Rasanya yang nikmat dijamin akan membuat momen santaimu menjadi semakin sempurna. Selamat memasak di rumah, ya!
