Resep Pisang Goreng Wijen Crispy, Gurih dan Legitnya Nagih!

1. 2 buah pisang kepok
2. 2 sdm biji wijen
3. 100 gram tepung beras
4. 130 ml air
5. 3 sdm gula pasir
6. ¼ sdt baking powder
7. ¼ sdt garam

1. Siapkan pisang kepok, lalu kupas bagian kulitnya. Selanjutnya, belah pisang menjadi dua bagian dan sisihkan. Lakukan langkah mengupas dan memotong pisang sampai selesai.
2. Untuk membuat adonan pisang goreng krispi campurkan tepung beras, baking powder, gula, dan garam ke dalam wadah. Aduk terlebih dulu supaya rata.
3. Selanjutnya, tuang air sedikit demi sedikit ke dalam bahan adonan sambil diaduk hingga tercampur rata. Setelah adonan rata dan halus, kemudian tambahkan biji wijen dan aduk merata.
4. Tuangkan cukup banyak minyak ke dalam wajan. Letakkan wajan berisi minyak di atas kompor, lalu nyalakan kompor di api sedang cenderung kecil. Biarkan minyak panas.
5. Setelah minyak panas, kemudian ambil satu buah pisang lalu celupkan ke dalam adonan tepung. Selanjutnya, masukkan pisang ke dalam minyak panas. Barulah goreng pisang hingga matang kuning kecokelatan.
6. Lakukan proses menggoreng pisang sampai selesai. Jangan lupa sesekali dibalik supaya pisang goreng tidak gosong. Tiriskan.
7. Pisang goreng krispi siap untuk disajikan.

1. Tambahkan vanili bubuk. Sebab, vanili bubuk mampu membuat aroma pisang goreng krispi jadi harum. Pastikan untuk tidak menambahkan terlalu banyak karena bisa membuat rasa adonan jadi pahit.
2. Kalau kamu menginginkan rasa pisang goreng krispi yang lebih gurih, bisa juga tambahkan kelapa parut. Pilihlah kelapa parut setengah tua biar rasanya semakin maksimal.
3. Jika dirasa kurang manis bisa tambahkan madu. Namun, jangan kaget jika adonan menjadi berwarna kecokelatan karena ini adalah proses karamelisasi. Meski begitu, warna kecokelatan inilah yang menjadikan rasa pisang goreng jadi semakin legit.
4. Jangan gunakan pisang yang terlalu matang. Karena teksturnya yang lembek menjadikannya sulit untuk diolah menjadi pisang goreng krispi.
5. Jika takut hasil tekstur adonan pisang goreng krispi terlalu keras, jangan lupa tambahkan tepung terigu dan tepung maizena. Pastikan takarannya harus pas. Dengan begitu, tingkat kematangannya seimbang.

Kreasi pisang goreng krispi ini memiliki tekstur crispy dan rasa manis yang bikin kamu ketagihan. Aroma harum dan gurih dari biji wijen membuatnya semakin menggugah selera. Daripada penasaran, langsung saja ikuti cara membuat pisang goreng wijen crispy seperti resep di atas. Dijamin anti gagal dan hasilnya selezat itu, deh. Selamat mencoba!