Resep Potato Cheese Stick Renyah dan Creamy, Cuma Perlu 5 Bahan!
Punya stok kentang di rumah tapi bosan dimasak dengan resep yang itu-itu saja? Mau coba resep lain tapi takut gagal dan buang-buang bahan? Nah, pas banget IDN Times ada resep potato cheese stick yang renyah dan creamy.
Cara buatnya gampang, antigagal, dan yang paling penting cuma perlu lima bahan saja dalam proses membuatnya. Bikin sesi makan kian seru, berikut resep potato cheese stick yang renyah dan creamy-nya melekat di lidah, Cobain, yuk!
1. Siapkan bahan masaknya dulu, yuk!
Bahan-bahan:
- 250 gram kentang
- 75 gr tepung maizena
- 100 gram keju mozzarella
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2.Prepare sudah siap, lanjut ke tahap pembuatan potato cheese stick
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus air. Sambil menunggu air mendidih, kupas kentang menggunakan peeler, lalu potong menjadi beberapa bagian. Jika air sudah mendidih, masukan kentang dan rebus selama 15 menit.
Setelah matang, angkat kentang yang telah direbus, lalu tiriskan. Masukan kentang ke dalam wadah, lalu haluskan menggunakan spatula kayu. Kemudian, tambahkan garam, parutan keju, dan tepung maizena ke dalam adonan lalu aduk hingga rata.
Selanjutnya, masukan adonan yang telah tercampur ke dalam plastic ziplock. Sebelum ditutup, pastikan tidak ada udara yang masih terperangkap di dalam plastik, ya. Ratakan adonan menggunakan rolling pin hingga seperti papan dengan ketebalan 1 cm, lalu simpan dalam kulkas selama 10 menit.
3. Adonan sudah siap, saatnya menggoreng
Keluarkan adonan dari kulkas. Potong setiap sisi plastic ziplock agar mudah dikeluarkan dan adonan tidak patah. Pindahkan adonan ke atas chopping board, lalu potong adonan menjadi bentuk stik memanjang atau sesuai selera.
Goreng adonan yang sudah dipotong-potong menggunakan api sedang. Jangan terlalu lama, cukup sampai adonan berubah menjadi cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan. Potato cheese stick siap disajikan.
4. Tips dan trik agar potato cheese stick renyah
- Kamu bisa mengganti tepung maizena dengan tepung tapioka.
- Kamu bisa mengganti keju mozzarella dengan keju cheddar.
- Jika kamu tidak punya plastic ziplock, gunakan loyang kue untuk meratakan adonan agar mudah saat dicetak. Jangan lupa untuk melapisi loyang terlebih dahulu dengan kertas roti atau tepung maizena.
- Kamu bisa menambahkan bawang putih dan irisan daun seledri ke dalam adonan untuk menambah cita rasa.
- Gulingkan adonan ke dalam tepung maizena sebelum digoreng agar kulitnya semakin garing.
- Adonan cheese stick yang ditaruh dalam wadah kedap udara dan disimpan di freezer dapat bertahan hingga dua minggu.
5. Hidangkan potato cheese stick bersama saus sambal
Tekstur potato cheese stick yang garing di luar dan creamy di dalam bikin siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan. Jangan lupa tambahkan saus sambal atau bumbu tabur favorit kamu, dijamin rasanya makin mantap!
Selain cocok jadi camilan di kala lapar melanda, potato cheese stick bisa jadi ide jualan street food. Kombinasikan dengan beragam jenis bumbu dan topping, dijamin akan dilirik oleh banyak orang. Pasti cuan!
