Resep Puding Biscoff Keju, Dessert Manis yang Mudah Dibuat

Bahan lapisan pertama:

1. 250 gram gula pasir
2. 14 gram bubuk agara plain
3. 340 gram keju spready
4. 4 butir kuning telur
5. 200 ml wipping cream cair tanpa rasa
6. 600 ml susu cair full cream

Bahan lapisan kedua:

1. 14 gram bubuk agar-agar plain
2. 200 ml santan kental instan
3. 600 ml susu cair full cream
4. 2 butir telur
5. 250 gram gula aren

Bahan vla biscof:

1. 150 gram selai biscof spread
2. 1 sdt tepung maizena
3. 200 ml wipping cream cair
4. 300 ml susu cair full cream
5. 60 gram gula aren
6. remasan biskuit lotus biscof untuk topping

Membuat lapisan pertama:

1. Masukkan gula pasir dan bubuk agar-agar ke dalam panci, lalu aduk rata.
2. Tambahkan keju spread, kuning telur, whipping cream cair, dan susu cair. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak campuran dengan api sedang sambil terus diaduk hingga teksturnya mengental dan mulai berbuih.
4. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi air. Diamkan hingga lapisan pertama ini sedikit mengeras.

Membuat lapisan kedua:

1. Campurkan bubuk agar-agar, santan kental, susu cair, dan telur ke dalam panci. Aduk rata.
2. Masak campuran ini sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu tambahkan gula aren yang sudah disisir halus. Aduk kembali hingga gula larut.
3. Setelah lapisan kedua ini mulai mengental dan meletup-letup, angkat dan tuang pelan-pelan ke atas lapisan pertama yang sudah setengah mengeras.
4. Diamkan hingga lapisan kedua benar-benar mengeras.

Membuat vla biscoff:

1. Campurkan selai biscoff, tepung maizena, whipping cream cair, susu cair, dan gula aren di dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga campuran mengental dan meletup-letup. Angkat dari api dan biarkan vla ini sedikit mendingin.

Penyelesaian dan penyajian:

1. Setelah puding biscoff keju mengeras, keluarkan dengan hati-hati dari cetakan.
2. Taburkan remasan biskuit lotus biscoff di atas puding, lalu tuangkan vla biscoff yang sudah dibuat ke atas puding.
3. Puding biscoff keju siap untuk disajikan, deh!

1. Saat membuat lapisan pertama dan kedua, pastikan adonan diaduk terus menerus agar teksturnya tetap halus dan tidak menggumpal.
2. Keju spready sangat berperan dalam rasa puding ini, jadi pastikan memilih keju dengan kualitas baik agar puding lebih creamy dan lezat.
3. Agar lapisan puding tidak tercampur, pastikan lapisan pertama sudah setengah mengeras sebelum menuangkan lapisan kedua.
4. Ketika membuat vla, pastikan kamu tidak terlalu lama memasaknya agar vla tetap halus dan tidak menjadi kental seperti puding.
5. Untuk topping, selain remasan biskuit lotus, kamu juga bisa menambahkan irisan buah segar seperti stroberi untuk tampilan lebih segar dan cantik.

Dengan resep puding biscoff keju ini, kamu bisa menikmati dessert kekinian yang enak dan mudah dibuat di rumah. Cita rasa manis, gurih, dan lembutnya pasti cocok jadi penutup makan yang memanjakan lidah. Selamat mencoba!