Resep Puding Brownies Oreo Cream Cheese, Teksturnya Kenyal dan Creamy!
Kreasi menu puding dan brownies memang sudah banyak dibuat. Namun apa jadinya jika puding dan brownies diubah menjadi satu makanan? Tak disangka-sangka, rasanya luar biasa enak, lho!
Puding brownies yang satu ini akan menggunakan campuran biskuit Oreo juga. Kalau kamu ingin tahu resep lengkapnya, mari simak di bawah ini!
1. Siapkan bahan-bahan
Bahan puding:
- 6 lembar roti tawar tanpa kulit
- 1200 ml susu UHT plain
- 1½ bungkus bubuk agar-agar
- 1 sdt bubuk jelly
- ¼ sdt garam
- 180 gram gula pasir
- 30 gram cokelat bubuk
- 200 gram DCC
- 1 kuning telur
Bahan cream cheese:
- 2 keping biskuit Oreo
- 100 gram cream cheese
- 60 gram gula halus
- 2 sdm susu UHT cair
- 1 sdm butter
- ½ sdm perasan air lemon
2. Blender bahan puding brownies, kemudian masak dengan susu
Pertama, blender halus roti tawar, bubuk agar-agar, bubuk jelly, cokelat bubuk, garam, dan ¼ bagian susu cair hingga halus. Selanjutnya masukkan sisa susu cair ke dalam panci lalu masak dengan api kecil. Tuangkan adonan blender tadi lalu masak hingga panas.
3. Tambahkan irisan DCC
Selanjutnya masukkan irisan DCC lalu aduk hingga meleleh. Tambahkan gula pasir dan aduk rata hingga larut, masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih, ambil sebagian adonan puding lalu masukkan ke dalam kocokan telur, aduk cepat hingga merata.
4. Tuang adonan puding ke cetakan
Langkah selanjutnya tuangkan puding dan telur ke dalam adonan lalu aduk dan biarkan hingga mendidih kembali. Basahi cetakan dengan air lalu tuangkan adonan puding. Diamkan dalam suhu ruang hingga tidak terlalu panas, setelah dingin baru masukkan kulkas.
5. Tambahkan topping setelah puding dingin
Sambil menunggu puding dingin, buat cream cheese-nya dengan cara mixer gula halus dan cream cheese hingga gula larut dan creamy. Tambahkan butter dan kocok kembali kemudian tuangkan susu cair. Selanjutnya masukkan air perasan lemon lalu kocok lagi hingga bertekstur creamy dan tidak terlalu kental maupun cair.
Haluskan biskuit Oreo lalu masukkan ke dalam adonan cream cheese, aduk merata. Untuk penyajiannya, ambil puding tadi lalu aplikasikan Oreo cream cheese sesuai selera atau sesuai gambar di atas. Sajikan selagi dingin!
Meski sedikit ribet, susahnya membuat puding brownies ini pasti akan terbayar dengan kenikmatan rasanya. Segera coba di rumah, ya!
