Resep Membuat Puding Buah untuk Pembangkit Mood

Bahan lapisan 1:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk
2. 3 sdm gula pasir
3. 500 ml air
4. 75 gram semangka, potong dadu
5. 75 gram melon, potong dadu
6. 75 gram pepaya, potong dadu
7. 75 gram nanas, iris kecil
8. 1 buah kiwi, potong tipis

Bahan lapisan 2:

1. 1 bungkus agar-agar merah
2. 750 ml susu cair
3. 5 sdm gula pasir
4. garam secukupnya

Bahan vla:

1. 400 ml susu cair
2. 1 buah kuning telur
3. 3 sdm gula pasir
4. 1/2 sdm tepung jagung
5. 1/2 sdt vanila bubuk
6. garam secukupnya

1. Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan bubuk agar-agar, gula pasir, garam, dan air
2. Masak semua bahan tersebut hingga larut dan mendidi.
3. Saat sudah matang, diamkan sebentar hingga uapnya hilang, tata potongan buah ke dalam cetakan puding.
4. Tuang cairan agar-agar ke dalam cetakan secara perlahan, jangan sampai penuh
5. Tuang air, bubuk agar-agar warna, garam, dan gula pasir ke dalam panci bekas merebus tadi
6. Masak hingga larut merata, lalu tuang susu perlahan dan langsung aduk
7. Masak rebusan agar-agar dan susu hingga mendidih, jika sudah matang, dinginkan sebentar hingga uapnya hilang
8. Tuang pada cetakan di atas lapisan buah, lalu simpan puding di dalam kulkas
9. Tuang susu cair, tepung jagung, vanila bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam panci
10. Rebus semua bahan tersebut hingga mendidih dengan api kecil saja, aduk secukupnya tanpa membuat teksturnya terlalu kental
11. Ambil satu sendok sayur adonan vla yang masih panas, lalu kocok dengan kuning telur. Satukan dengan adonan vla yang direbus
12. Masak hingga sedikit mengental, lalu angkat dan dinginkan
13. Keluarkan puding buah dari kulkas, lalu potong sesuai selera
14. Sajikan puding buah dengan siraman vla secukupnya

Sensasi manis dari buah pada puding berpadu sempurna dengan vla yang creamy. Puding buah ini cocok banget kamu jadikan stok camilan di rumah. Dijamin gak bisa berhenti makan, deh!