Resep Puding Cokelat Vegan yang Enak dan Gampang Bikinnya
Apakah kamu sedang mencari camilan manis yang lezat, tetapi tetap sehat? Puding cokelat vegan bisa menjadi pilihan tepat. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan bebas dari produk hewani, resep ini cocok untuk semua orang, termasuk yang memiliki alergi susu.
Selain rasanya yang nikmat, puding cokelat vegan sangat mudah dibuat di rumah. Kamu tidak memerlukan alat-alat khusus untuk membuatnya. Bahkan, resep ini bisa menjadi alternatif sehat untuk camilan anak-anak maupun hidangan penutup saat berkumpul bersama keluarga.
Bahan Puding Cokelat Vegan
- 500 ml susu almond atau susu nabati lainnya
- 3 sendok makan bubuk kakao tanpa gula
- 4 sendok makan gula kelapa
- 3 sendok makan tepung maizena
- ¼ sendok teh vanili bubuk
- sejumput garam
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk kecil, aduk rata bubuk kakao, gula kelapa, tepung maizena, dan garam.
- Tuangkan susu almond ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang. Jangan sampai mendidih, cukup panaskan hingga terasa hangat.
- Tambahkan bahan kering. Masukkan campuran bahan kering ke dalam susu hangat sambil diaduk perlahan, agar tidak menggumpal.
- Masak hingga mengental. Aduk terus campuran tersebut di atas api kecil hingga mengental dan meletup-letup. Langkah ini umumnya membutuhkan waktu sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan vanili. Setelah puding mengental, matikan api dan tambahkan vanili bubuk. Aduk hingga merata untuk memberikan aroma yang lebih nikmat.
- Koreksi rasanya. Sebelum menuangkan ke dalam cetakan, cicipi adonan. Jika dirasa kurang manis, tambahkan sedikit gula dan aduk hingga larut.
- Siapkan cetakan atau gelas saji, lalu tuang puding cokelat perlahan.
- Biarkan puding berada pada suhu ruang selama 15 menit sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
- Dinginkan puding minimal dua jam, agar teksturnya lebih kokoh dan segar saat disajikan.
- Tambahkan topping sesuai selera seperti buah beri, kelapa parut, atau kacang panggang untuk mempercantik tampilan.
- Puding cokelat vegan siap disajikan.
Tips Membuat
- Pilih susu nabati yang creamy. Bisa menggunakan susu almond atau susu kedelai, karena keduanya memiliki tekstur kental yang akan memberikan hasil puding yang lebih lembut.
- Gunakan bubuk kakao berkualitas, serta pastikan bebas gula untuk rasa cokelat yang lebih autentik dan tentunya sehat.
- Aduk terus saat memasak. Untuk menghindari puding menggumpal, gunakan whisk dan aduk dengan konstan di atas api kecil.
Dengan resep puding cokelat vegan di atas, kamu bisa menikmati dessert yang memanjakan lidah saat akhir pekan. Keluarga di rumah pasti juga suka banget, deh!
