Resep Puding Jagung Santan, Dessert yang Memanjakan Lidah

Name: Resep Puding Jagung Santan, Dessert yang Memanjakan Lidah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus agar-agar plain; 2 buah jagung manis; 65 ml santan; 120 gram gula pasir; 700 ml air

10 Jun 2024, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

ilustrasi puding jagung santan (youtube.com/Jian atya Tube)

Siapa yang tidak tergoda dengan lezatnya puding yang lembut dan manis? Kali ini, IDN Times akan berbagi resep salah satu varian puding yang tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi, yakni puding jagung santan.

Puding ini menggabungkan manisnya jagung dan gurihnya santan, menciptakan perpaduan rasa yang memanjakan lidah. Cocok disajikan sebagai dessert atau camilan di sore hari, puding jagung santan ini pasti akan menjadi favorit di rumah kamu. Berikut resep puding jagung santan yang bisa kamu tiru.

Bahan Puding Jagung Santan

ilustrasi memblender jagung (YouTube.com/Luvita Ho)

1 bungkus agar-agar plain
2 buah jagung manis
65 ml santan
120 gram gula pasir
700 ml air

Cara Membuat

Bersihkan jagung manis, lalu pipil.
Masukkan jagung pipil dan sedikit air, lalu haluskan dengan menggunakan blender.
Campur agar-agar, gula pasir, sisa air, dan santan, kemudian tuang ke dalam panci. Aduk rata.
Panaskan hingga mendidih sambil sesekali diaduk, pindahkan ke dalam cetakan, lalu dinginkan.
Puding jagung santan siap disajikan.

Tips Membuat

Hindari menggunakan santan instan, supaya rasanya lebih gurih dan mantul. Disarankan menggunakan santan segar demi hasil rasa yang maksimal.
Selama proses masak adonan puding, selalu gunakan api kecil sambil diaduk-aduk, supaya bisa menyatu.
Tambahkan kuning telur ke dalam rebusan puding. Hal ini bisa membuat tekstur puding lebih lembut.

Dengan resep ini, kamu tidak hanya akan menikmati lezatnya puding jagung santan, tetapi juga memberikan sentuhan spesial pada hidangan penutup di meja makan. Selamat mencoba!