Resep Puding Jeruk Saus Vanila, Dessert Lembut yang Segar

Bahan puding jeruk:

1. 2 bungkus agar-agar bubuk rasa jeruk

2. 700 ml air

3. 150 ml air perasan jeruk segar

4. 120 gram gula pasir

5. ⅕ sendok teh garam

Bahan saus vanila:

1. 500 ml susu cair

2. 2 sendok makan gula pasir

3. 1 sendok makan tepung maizena (larutkan dengan 2 sendok makan air)

4. ½ sendok teh vanila cair

1. Bubuk agar-agar dicampurkan terlebih dahulu dengan gula pasir dan garam di dalam panci. Air kemudian dituangkan dan diaduk hingga semua bahan larut merata tanpa menggumpal.

2. Panci dipanaskan di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan agar tidak gosong di bagian bawah. Setelah mendidih, air perasan jeruk dimasukkan dan diaduk hingga tercampur rata dengan larutan agar-agar

3. Larutan puding dituangkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan sebelumnya. Puding kemudian didiamkan hingga setengah mengeras sebelum dipindahkan ke dalam kulkas agar teksturnya lebih padat.

4. Susu cair dituangkan ke dalam panci untuk membuat saus vanila dan dipanaskan dengan api kecil. Gula pasir ditambahkan sambil diaduk hingga larut sempurna.

5. Larutan maizena dimasukkan ke dalam susu yang sedang dipanaskan sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Vanila cair kemudian ditambahkan dan saus dimasak hingga mengental.

6. Saus vanila diangkat dan didiamkan hingga suhunya hangat sebelum disajikan. Puding yang sudah dingin dikeluarkan dari cetakan dengan hati-hati agar bentuknya tetap cantik.

7. Puding jeruk disajikan di atas piring saji dan disiram dengan saus vanila secukupnya. Hidangan kemudian siap dinikmati dalam kondisi dingin agar rasa segarnya lebih terasa.

1. Gunakan jeruk segar agar rasa asamnya lebih alami dan tidak pahit.

2. Aduk terus saus vanila saat dimasak supaya teksturnya halus dan tidak pecah.

3. Jangan menuangkan air jeruk saat larutan terlalu panas agar rasa tetap segar.

4. Dinginkan puding minimal 2 jam agar teksturnya benar-benar set dan tidak mudah hancur.

Puding jeruk saus vanila ini siap menjadi teman santai yang menyegarkan di setiap suasana. Sensasi lembut, manis, dan segarnya bisa bikin mood langsung naik dalam sekejap. Gimana, tertarik membuatnya?