Resep Puding Nanas yang Segar, Dimakan saat Dingin Makin Enak!

• 1 buah nanas segar, kupas dan potong dadu
• 10 gram agar-agar bubuk (pilih yang tanpa pewarna)
• 100 gram gula pasir (bisa diganti dengan gula rendah kalori)
• ¼ sendok teh garam
• 500 ml air
• 200 ml santan encer
• 1 sendok teh air perasan jeruk nipis

1. Kupas nanas hingga bersih, potong menjadi dadu berukuran kecil, lalu sisihkan.
2. Masukkan potongan nanas ke dalam panci bersama dengan gula pasir dan 200 ml air. Masak dengan nyala api sedang hingga tekstur nanas menjadi lembut dan gula larut dengan sempurna.
3. Tambahkan agar-agar bubuk ke dalam sisa air (300 ml) dan aduk hingga tercampur rata. Biarkan selama beberapa menit hingga mengembang dan agar-agar benar-benar larut.
4. Tuang campuran agar-agar ke dalam panci berisi nanas, aduk-aduk hingga rata. Masak kembali dengan nyala api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
5. Setelah mendidih, tambahkan santan encer dan taburkan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan sempurna dan biarkan mendidih sekali lagi.
6. Matikan nyala api dan tambahkan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Kemudian diamkan hingga uap panasnya hilang.
7. Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah disiapkan. Diamkan pada suhu ruang hingga uap panas hilang. Setelah itu, masukkan ke dalam lemari es hingga puding mengeras dan siap disajikan.

1. Pastikan nanas yang kamu gunakan sudah matang dengan sempurna sehingga rasa manisnya lebih terasa dan tekstur puding lebih enak.
2. Agar puding tak menggumpal atau gosong di dasar panci, aduk terus-menerus selama proses pemasakan.
3. Untuk cita rasa yang lebih gurih dan sehat, gunakan santan segar daripada santan instan. Jika ingin lebih sehat lagi, santan bisa diganti dengan susu almond atau susu rendah lemak.

1. Sajikan puding dengan tambahan potongan buah segar, seperti stroberi, anggur, atau kiwi untuk memberikan cita rasa dan warna yang lebih menarik.
2. Kamu bisa menambahkan saus vanila di atas puding untuk memberikan cita rasa manis yang lembut dan aroma yang lebih menggoda selera.
3. Supaya tekstur lebih kaya dan aroma lebih harum, taburi puding dengan kelapa parut yang sebelumnya sudah disangrai.
4. Santap selagi masih dingin, agar kesegarannya makin yummy!

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, maka kamu pun bisa membuat puding nanas yang sehat, segar, dan lezat untuk dinikmati bersama keluarga.