Resep Puding Stroberi Crumble, Segar dan Crunchy di Tiap Suapan

Bahan adonan puding:

1. 200 ml susu cair
2. 200 ml whipping cream
3. 100 gram stroberi segar, haluskan
4. 50 gram gula pasir
5. 2 sdm tepung maizena
6. 1 sdt vanili bubuk
7. sejumput garam

Bahan adonan crumble:

1. 100 gram biskuit marie
2. 50 gram mentega cair
3. 2 sdm gula pasir

1. Cuci bersih buat stroberi di bawah air mengalir, lalu haluskan dengan menggunakan blender. Sisihkan.
2. Siapkan panci bersih, campurkan susu cair, whipping cream, stroberi yang sudah dihaluskan, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Masak adonan puding di atas api sedang sambil terus diaduk menggunakan spatula.
4. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air dingin, lalu masukkan ke dalam panci sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
5. Masukkan vanili bubuk dan garam, lalu aduk kembali hingga puding mengental. Angkat dan biarkan dingin.
6. Masukkan biskuit ke dalam plastik ziplock, kemudian hancurkan menggunakan rolling pin atau ulekan menjadi remah-remah kasar.
7. Tuangkan remahan biskuit ke dalam mangkuk bersih, lalu tambahkan mentega cair dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
8. Setelah puding dingin, taburkan crumble biskuit di atas puding stroberi sebagai hiasan.
9. Puding stroberi crumble siap untuk disajikan!

1. Pilih stroberi yang matang dan manis agar rasa puding lebih segar. Hindari stroberi terlalu keras atau belum matang sempurna, karena membuat cita rasa puding kurang enak.
2. Pastikan kamu menghancurkan biskuit menjadi remahan yang tidak terlalu halus, agar tetap ada tekstur crunchy saat disantap.
3. Saat memasak campuran adonan puding selalu gunakan api kecil dan terus aduk adonan agar puding tidak gosong dan kental dengan sempurna.
4. Agar crumble biskuit tetap crunchy, pastikan puding buatanmu sudah cukup dingin saat diberi taburan crumble. Jika puding masih panas, crumble bisa menjadi lembek.
5. Kamu juga bisa memberi potongan stroberi segar sebagai hiasan di atas puding agar visual hidangan ini bisa lebih memikat dan memanjakan mata.

Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat puding stroberi crumble yang lezat, segar, dengan sensasi renyah di tiap gigitan. Sajikan dessert ini untuk camilan santai saat bersama dengan keluarga atau teman. Selamat mencoba ya!