Resep Puding Susu ala Gyukaku Tanpa Gelatin, Mewah tapi Murah Meriah

Name: Resep Puding Susu ala Gyukaku Tanpa Gelatin, Mewah tapi Murah Meriah
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

09 Mar 2022, 18:56 WIB

Nadhifa Arnesya

Ilustrasi puding susu ala Gyukaku (instagram.com/milkubi.bakes)

Gyukaku merupakan salah satu restoran all you can eat yang banyak digemari banyak orang. Selain rasa dan kualitas dagingnya, restoran ala Jepang ini juga menghadirkan hidangan penutup yang sayang untuk dilewatkan, yakni puding susu yang disiram gula merah dan ditaburkan bubuk kacang.

Tekstur yang lembut berpadu dengan rasa manis dan sedikit hint gurih dari kacang menjadikannya primadona. Untuk menikmati dessert ini, kamu gak perlu merogoh kocek yang agak dalam.

Sebab dengan budget minim, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Penasaran seperti apa resepnya? Yuk, simak langkah-langkahnya berikut ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi susu (pexels.com/Alexas Fotos)

Bahan puding:

600 ml susu cair full cream
2 sdt agar-agar plain
2 sdm gula pasir

Bahan saus:

150 ml gula merah
100 ml air

Toping kacang:

30 gram atau 3 sdm kacang tanah

2. Masak pudingnya terlebih dahulu

ilustrasi merebus (pixabay.com/Three-shots)

Panaskan susu cair di dalam panci atau wajan dengan menggunakan api sedang yang cenderung kecil. Tambahkan agar-agar plain dan gula pasir. Aduk sampai semuanya larut sempurna.

Setelah mendidih, diamkan puding hingga uapnya benar-benar hilang. Ini bertujuan agar puding tidak berair saat disimpan di dalam wadah.

3. Buat saus gula merah

ilustrasi mencairkan gula merah (pexels.com/cottonbro)

Selagi menunggu puding, kita bisa lanjutkan proses memasak dengan membuat saus gula merah. Pertama-tama, hancurkan gula merah agar lebih mudah matang saat proses pencairan. Masak gula merah dan air dengan menggunakan api sedang.

Jika sudah mendidih, yang ditandai dengan kemunculan banyak buih, diamkan sebentar. Tuang saus gula merah ke sebuah wadah sambil disaring. Sisihkan saus gula merah.

4. Membuat topping taburan kacang

ilustrasi menghaluskan kacang (pexels.com/cottonbro)

Saat uap air pada puding sudah menghilang sepenuhnya, segera tuang ke sebuah wadah sambil disaring. Tujuannya tak lain untuk membuat teksturnya semakin lembut. Simpan puding di dalam kulkas jika suhunya sudah mendingin.

Mari membuat topping kacang sembari menunggu puding. Sangrai kacang tanah dengan api sedang. Hancurkan menggunakan blender atau chopper hingga teksturnya berubah menjadi butiran kasar. Sisihkan kacang.

5. Puding susu siap disajikan

ilustrasi puding susu ala Gyukaku (instagram.com/dolcebocca.id)

Langkah terakhir dan yang paling dinanti-nanti, mari plating puding susunya! Tuangkan saus gula merah ke atas puding susu yang sudah memadat. Sebagai sentuhan akhir, taburkan kacang di atasnya. Puding susu ala Gyukaku pun siap disajikan!

Hanya dengan empat langkah, kamu bisa mencicipi hidangan penutup ala restoran mewah. Harganya juga cukup murah meriah. Download Aplikasi Yummy untuk mendapatkan berbagai resep yang variatif. Tertarik untuk mencoba di rumah?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.