Tape ketan menjadi salah satu jajanan basah khas Indonesia yang digemari. Gak cuma enak dimakan langsung, tape ketan juga bisa dimodifikasi jadi camilan enak, lho. Salah satunya puding.
Rasa sedikit asam dari tape ketan bakal berpadu sempurna dengan manisnya susu. Cara membuatnya sangat mudah dan gak pakai lama. Yuk, coba bikin puding tape ketan di rumah dengan resep berikut ini!
Bahan puding tape:
Bahan puding susu:
Letakkan panci di atas kompor, lalu masukkan agar-agar bubuk, daun pandan, gula pasir, dan air ke dalamnya. Aduk dengan api kecil saja sampai mendidih dan terus diaduk tanpa henti.
Setelah itu, masukkan tape ketan hitam ke dalamnya. Aduk kembali sampai tercampur rata. Jika sudah, matikan kompor dan buang daun pandannya.
Segera tuang adonan puding tape ketan ke dalam cetakan. Tuang hingga setengah bagiannya saja, lalu sisihkan dan masukkan ke dalam kulkas agar mengeras dengan sendirinya.
Selanjutnya, masaklah adonan puding susu. Tuang susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk ke dalam panci dan panaskan. Masak hingga mendidih dengan terus diaduk sampai gulanya larut.
Jika adonan puding susu sudah matang, segera tuang ke dalam cetakan berisi puding tape ketan. Tuang perlahan di atasnya hingga penuh, kemudian masukkan kembali ke dalam kulkas.
Setelah itu, segera keluarkan puding dari dalam kulkas dan cetakannya. Puding tape ketan siap dinikmati dalam keadaan dingin, nih!
Supaya hasilnya makin enak, terapkan beberapa tips berikut ini.
Nah, itulah resep praktis membuat puding tape ketan yang rasa manisnya melekat di lidah. Yuk, segera buktikan kelezatannya dengan bikin sendiri di rumah!