Resep Pumpkin Banana Oat Tart, Camilan Sehat yang Lembut Bikin Nagih

1. 150 gram labu kuning kukus, haluskan

2. 2 buah pisang matang, lumatkan

3. 100 gram oat (oatmeal)

4. 2 butir telur

5. 50 ml susu cair

6. 2 sendok makan madu atau gula aren cair

7. 1 sendok teh kayu manis bubuk

8. ½ sendok teh vanila ekstrak

9. ¼ sendok teh garam

10. 1 sendok makan minyak kelapa atau margarin (untuk olesan loyang)

1. Labu kuning yang telah dikukus dihaluskan hingga benar-benar lembut tanpa serat kasar. Pisang matang kemudian dilumatkan hingga teksturnya halus dan mudah tercampur.

2. Telur dimasukkan ke dalam wadah, lalu dikocok hingga tercampur rata. Susu cair, madu, dan vanila ekstrak kemudian ditambahkan ke dalam kocokan telur dan diaduk hingga homogen.

3. Campuran labu dan pisang dimasukkan ke dalam adonan cair, lalu diaduk perlahan hingga menyatu. Oat, kayu manis bubuk, dan garam kemudian dimasukkan dan diaduk hingga membentuk adonan kental.

4. Loyang tart diolesi dengan minyak kelapa atau margarin secara merata. Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang dan diratakan permukaannya agar matang merata.

5. Oven dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama beberapa menit. Loyang berisi adonan kemudian dimasukkan ke dalam oven yang sudah panas.

6. Adonan dipanggang selama 25–30 menit hingga bagian atasnya berwarna kecokelatan. Kematangan diperiksa dengan menusukkan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel maka tart sudah matang.

7. Tart yang telah matang dikeluarkan dari oven dan didiamkan hingga agak dingin. Setelah itu, tart dipotong sesuai selera dan siap disajikan.

1. Gunakan pisang yang benar-benar matang agar rasa manis alami lebih terasa tanpa perlu banyak tambahan gula.

2. Pastikan labu kuning tidak terlalu berair agar adonan tidak menjadi terlalu lembek.

3. Gunakan oat instan atau quick oats agar tekstur tart lebih lembut dan mudah matang.

4. Jangan membuka oven terlalu sering saat proses memanggang agar suhu tetap stabil.

Aroma hangat dari kayu manis dan manis alami dari pisang akan membuat siapa saja langsung jatuh hati sejak gigitan pertama. Cocok dinikmati bersama teh hangat atau kopi favorit di sore hari. Yuk, coba resep ini dan rasakan sensasi camilan sehat yang tetap lezat di setiap suapan.