Resep Pumpkin Ice Cream, Bahannya Simpel tapi Tetap Enak dan Sehat
Labu merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan kandungan vitamin, mineral, karbohidrat, dan antioksidan. Buah labu biasanya diolah menjadi sayur bening, kolak, juga untuk bahan kue talam. Labu memiliki cita rasa yang hambar dan bertekstur lunak.
Biar gak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kalian bisa mencoba membuat es krim dengan bahan dasar labu. Untuk membuat es krim labu ini tidaklah rumit dan cukup mudah. Penasaran dengan cara membuatnya? Ikuti langkahnya di bawah ini!
1. Bahan membuat es krim labu
Bahan-bahan:
- 500 gram krim kental dingin
- 140 gram kental manis
- 160 gram labu, kukus dan haluskan
- ½ sendok teh bubuk kayu manis
- 1 sendok teh ekstrak vanila
2. Cara membuat es krim labu
- Kocok krim kental dengan mixer hingga putih pucat dan kaku.
- Dalam mangkuk besar yang terpisah, kocok susu kental manis, labu, dan ekstrak vanili.
- Dengan menggunakan spatula, masukkan krim kocok ke dalam campuran susu kental, aduk lipat sampai tercampur rata.
- Cicipi rasanya, jika dirasa kurang, kamu bisa menambahkan kayu manis tambahan.
- Tuang adonan es krim ke dalam wadah yang aman untuk freezer. Ratakan bagian atas menjadi lapisan yang rata.
- Tutup rapat dan bekukan hingga beku, minimal 6 jam. Namun, akan lebih baik jika semalaman.
3. Tips membuat es krim labu
Pastikan krim kental yang digunakan benar-benar dingin. Ini untuk memastikan, bahwa krim tersebut akan mudah dikocok.
Kamu bisa menambahkan campuran cookie atau kue kering ke dalam es krim. Lalu, bekukan es krim dalam wadah yang tahan freezer.
Saat ingin mengambi es krim, celupkan sendok dalam air panas, sebelum menyendoknya. Hal itu untuk mempermudah kamu mengeluarkan es krim.
Es krim ini akan bertahan sekitar satu minggu, jika ditutup rapat dengan bungkus plastik. Jika kamu ingin menyimpannya lebih lama (hingga 1 bulan), simpan dalam wadah penyimpanan freezer yang tertutup rapat.
Sajikan es krim ini langsung dari freezer. Tambahkan choco chips dan bubuk kayu manis untuk menambah rasa manis serta tekstur pada es krim labu yang halus ini. Selamat mencoba di rumah, ya!
