Resep Putu Ayu Kopi Meses, Rasanya yang Legit Bikin Jatuh Hati

Name: Resep Putu Ayu Kopi Meses, Rasanya yang Legit Bikin Jatuh Hati
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

23 Jun 2023, 10:15 WIB

Amir Rosadi

ilustrasi putu ayu kopi meses (YouTube.com/Anfe Kitchen)

Menawarkan rasa yang manis jadi alasan putu ayu banyak disukai orang-orang. Biasa didapat di pasar tradisional maupun toko kue, jajanan pasar ini bisa kamu buat sendiri di rumah. Meski hasil buatan sendiri, tapi punya rasa yang gak kalah lezat lho.

Selain itu, kelebihan bikin putu ayu sendiri adalah kamu dapat mengkreasikan sesuai selera. Salah satunya seperti kreasi putu ayu kopi meses ini yang recommend banget buat kamu coba. Berikut ini resep putu ayu kopi meses dan cara membuatnya yang dapat kamu jadikan panduan.

Bahan Putu Ayu Kopi Meses

ilustrasi bahan membuat kue putu ayu kopi meises (pexels.com/Los Muertos Crew)

Bahan-bahan:

200 gram tepung terigu protein rendah
150 gram gula pasir
2 butir telur
1 sdt emulsifier
50 gram meses cokelat
200 ml santan kental
2 sachet kopi cappucino instan

Bahan tambahan:

200 gram kelapa parut
1/2 sdt garam
1/2 sdt tepung maizena

Cara Membuat Kue Putu Ayu Kopi Meses

ilustrasi membuat adonan kue putu ayu (pexels.com/Taryn Elliott)

Campurkan kelapa parut, garam, dan tepung maizena ke dalam wadah. Diaduk rata, lalu kukus selama 10 menit. Sisihkan.
Masukkan kelapa parut yang telah dikukus tadi ke dalam cetakan putu ayu yang telah diolesi sedikit minyak. Kemudian tekan-tekankelapa parut sampai padat. Sisihkan.
Masukkan telur, gula pasir, dan emulsifier ke dalam wadah, lalu aduk hingga putih dan mengembang. Matikan mikser, sisihkan.
Tambahkan campuran tepung terigu dan kopi cappucino instan sambil diayak. Jika sudah, aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai adonan rata.
Terakhir, masukkan santan kental serta meses cokelat, lalu aduk melipat menggunakan spatula hingga rata.
Tuang adonan ke dalam cetakan berisi kelapa parut. Lakukan sampai selesai. Sisihkan.
Masukkan putu ayu ke dalam panci kukusan yang telah sebelumnya telah dipanaskan. Kukus putu ayu selama 20 menit sampai matang. Matikan api, angkat dan sisihkan
Putu ayu kopi meses cokelat siap untuk disajikan selagi hangat.

Tips Membuat

ilustrasi putu ayu kopi meises (YouTube.com/Rose Miami Kitchen)

Saat proses mengukus, jangan lupa alasi tutup panci dengan kain bersih. Kain bersih ini dapat mencegah tetesan uap air yang dapat merusak adonan putu ayu.
Selain menggunakan santan, kamu juga bisa menambahkan susu full cream. Hasilnya dijamin gak kalah lezat.
Putu ayu bisa dibuat tanpa menggunakan mikser. Sebagai penggantinya, kamu bisa pakai whisk. Pastikan adonan putih dan mengembang.
Gabungkan cokelat meses dan keju parut supaya menghasilkan rasa kue putu ayu yang lebih nikmat.

Selain memiliki rasa yang lezat, kue tradisional ini juga bisa kamu kreasikan sesuai selera. Nah, putu ayu kopi meses ini jadi varian kue putu yang worth it untuk kamu coba. Hasilnya menawarkan sensasi putu ayu yang nikmatnya maksimal. Yuk, ikuti langkah membuatnya seperti resep di atas.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.