Resep Rainbow Cake Kukus 4 Telur yang Lembut dan Cantik

1. 4 butir telur
2. 140 gr tepung terigu
3. 150 gr gula pasir
4. 100 ml minyak sayur
5. 1 sdt emulsifier
6. ¼ sdt baking powder
7. 4 sdm kental manis
8. 1 bungkus santan instan 65 ml
9. Secukupnya vanila
10. Pewarna makanan merah, orange, kuning, hijau, biru, dan ungu

Bahan tambahan:

1. Butter krim
2. Keju parut

1. Campurkan minyak sayur, santan, dan kental manis. Aduk rata dan sisihkan.
2. Ayak campuran baking powder dan tepung terigu. Sisihkan.
3. Dalam wadah lain, aduk gula pasir, emulsifier, dan telur hingga putih, mengembang, dan kental berjejak dengan mikser.
4. Tambahkan vanila dan campuran tepung secara bertahap sambil diaduk lagi dengan kecepatan rendah hanya hingga tercampur rata.
5. Masukkan bahan cair dan aduk kembali dengan kecepatan rendah. Aduk dengan spatula dengan cara aduk balik untuk memastikan tidak ada endapan minyak di bagian dasar wadah.
6. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata di mangkuk terpisah. Tambahkan pewarna makanan ke masing-masing mangkuk sebanyak 2 sampai 3 tetes.
7. Tuang adonan ungu terlebih dahulu lalu ratakan ke seluruh permukaan loyang.
8. Kukus adonan selama 7 menit di api kecil.
9. Setelah 7 menit, tuang adonan berwarna biru dan ratakan. Kukus kembali selama 7 menit.
10. Lakukan hal yang sama pada adonan lain sesuai dengan warna pelangi. Untuk adonan yang terakhir dituang, kukus selama 20 menit.
11. Setelah bolu matang, keluarkan loyang dari kukusan dan diamkan hingga tidak terlalu panas.
12. Keluarkan rainbow cake dari loyang dengan cara menyisir bagian pinggirnya dengan pisau.
13. Beri topping buttercream dan parutan keju di atasnya. Potong bolu sesuai selera.
14. Rainbow cake kukus 4 telur siap disajikan.

1. Olesi loyang dengan minyak sayur lalu alasi dengan kertas roti.
2. Hentakan loyang berisi adonan pertama agar udara yang terperangkap bisa keluar.
3. Panaskan kukusan terbih dahulu agar rainbow cake lebih mudah matang merata.
4. Alasi tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke dalam adonan.
5. Tes tusuk bolu untuk mengetahui tingkat kematangannya. Jika adonan tidak menempel pada tusukan, menandakan rainbow cake sudah matang.
6. Agar hasil rainbow cake lebih rapi, potong perlahan bagian pinggirnya.

Dengan resep rainbow cake kukus 4 telur di atas, kamu dapat membuat kue yang lembut dan cantik. Jadi, gak perlu bingung lagi kalau mau buat kue untuk ulang tahun. Selamat mencoba ya.