Resep Rakik Teri Bada, Kuliner Nusantara Khas Padang yang Renyah
Mungkin readers masih asing dengan makanan bernama rakik bada. Rakik bada ini merupakan makanan sejenis rempeyek Jawa. Salah satu dari jenis gorengan ini tak kalah enak jika diadu dengan gorengan lainnya, lho!
Camilan yang juga bisa dijadikan lauk nasi ini berasal dari daerah Padang. Penasaran seperti apa resep rakik bada? Yuk, simak seksama resep dan langkah-langkahnya!
1. Terbuat dari apakah rakik bada?
Sebelum membuat rakik bada, mungkin kamu penasaran dengan bahan yang digunakan dalam pembuatannya. Rakik bada memadukan campuran bahan rempeyek yang serupa dengan rempeyek jawa.
Sesuai namanya, rakik bada menggunakan ikan teri bada sebagai bahan utama. Rakik bada juga menggunakan telur, tidak seperti rempeyek jawa yang biasanya tidak menggunakan telur. Ikan teri bada mempunyai tekstur yang renyah saat digoreng. Tentunya sangat pas jika diolah menjadi rempeyek.