Resep Ramen Carbonara Smoked Beef ala Rumahan, Creamy Gurihnya Nagih

Name: Resep Ramen Carbonara Smoked Beef ala Rumahan, Creamy Gurihnya Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 bungkus mi ramen (tanpa bumbu instan); 100 gram smoked beef, iris tipis; 2 siung bawang putih, cincang halus; 200 ml susu cair full cream; 1 butir kuning telur; 50 gram keju parut (parmesan atau quick melt); 1 sendok makan mentega; 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air; ½ sendok teh garam; ½ sendok teh lada hitam bubuk; ½ sendok teh oregano kering (opsional)

20 Jan 2026, 18:15 WIB

Sinta Listiyana

ilustrasi ramen carbonara smoked beef (pexels.com/Nadin Sh)

Kalau kamu pencinta ramen dan pasta carbonara, perpaduan dua menu ini wajib banget dicoba. Ramen carbonara smoked beef menawarkan sensasi creamy khas Italia dengan sentuhan mi Jepang yang kenyal. Menu ini cocok dibuat saat ingin makan enak tanpa harus keluar rumah. Apalagi bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya cukup praktis.

Bayangkan mi ramen hangat dibalut saus carbonara yang lembut, berpadu dengan aroma smoky dari beef yang menggoda. Hidangan ini pas disajikan untuk makan malam santai atau menu spesial akhir pekan. Rasanya kaya, tampilannya menggugah selera, dan pastinya bikin ingin nambah. Yuk, langsung siapkan bahan dan mulai memasak.

Bahan Ramen Carbonara Smoked Beef ala Rumahan

ilustrasi mi ramen (pixabay.com/viarami)

1 bungkus mi ramen (tanpa bumbu instan)
100 gram smoked beef, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
200 ml susu cair full cream
1 butir kuning telur
50 gram keju parut (parmesan atau quick melt)
1 sendok makan mentega
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
½ sendok teh garam
½ sendok teh lada hitam bubuk
½ sendok teh oregano kering (opsional)

Cara Membuat Ramen Carbonara Smoked Beef ala Rumahan

ilustrasi merebus mi (pixabay.com/half_rain)

Mi direbus dalam air mendidih tanpa tambahan minyak agar teksturnya tetap bersih dan tidak licin. Setelah matang, mi ditiriskan dan disisihkan agar tidak terlalu lembek.
Smoked beef ditumis menggunakan mentega dengan api kecil sampai aromanya keluar. Proses ini dilakukan agar rasa smoky semakin kuat dan lemaknya sedikit meleleh.
Bawang putih cincang dimasukkan dan ditumis hingga harum serta tidak berubah warna. Tahap ini penting untuk membangun rasa dasar saus carbonara.
Susu dimasukkan sambil diaduk perlahan agar tercampur rata dengan tumisan. Api dijaga tetap kecil supaya susu tidak pecah dan saus tetap halus.
Maizena dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Saus dimasak hingga teksturnya mulai creamy dan mengilap.
Kuning telur dimasukkan saat api sangat kecil lalu diaduk cepat agar tidak menggumpal. Keju parut kemudian ditambahkan hingga saus terasa lebih gurih dan lembut.
Mi ramen dimasukkan ke dalam saus lalu diaduk hingga seluruh permukaan mi terlapisi. Garam, lada, dan oregano ditambahkan lalu dimasak sebentar hingga rasa menyatu.

Tips Memasak

ilustrasi membuat ramen carbonara (pexels.com/Sarah Chai)

Gunakan api kecil saat memasukkan susu dan telur agar saus tidak pecah.
Pilih smoked beef berkualitas agar aroma dan rasa lebih maksimal.
Jangan terlalu lama memasak mi bersama saus supaya teksturnya tetap kenyal.
Tambahkan lada hitam kasar jika ingin sensasi pedas hangat yang lebih terasa.

Ramen carbonara smoked beef ini siap jadi menu favorit baru di dapur rumahmu. Sajikan selagi hangat dengan taburan keju atau parsley agar tampilannya makin menggoda dan suasana makan jadi lebih spesial.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.