Resep Rice Pudding Arab, Dessert Lembut dengan Aroma Kayu Manis

1. 100 gram beras, cuci bersih

2. 1 liter susu cair full cream

3. 100 ml air

4. 4 sendok makan gula pasir (sesuai selera)

5. 1 batang kayu manis

6. ½ sendok teh bubuk kayu manis (opsional)

7. ½ sendok teh vanila

8. Sejumput garam

9. 2 sendok makan kental manis (opsional, untuk rasa lebih creamy)

10. Kacang pistachio atau almond secukupnya (untuk topping)

1. Beras dicuci hingga bersih dan ditiriskan agar tidak ada kotoran yang tersisa. Setelah itu, beras direndam selama kurang lebih 15 menit agar teksturnya lebih cepat empuk saat dimasak.

2. Air dan susu cair dituangkan ke dalam panci, kemudian dipanaskan dengan api kecil. Batang kayu manis dimasukkan ke dalam panci agar aromanya dapat keluar dan meresap ke dalam cairan.

3. Beras yang sudah direndam dimasukkan ke dalam campuran susu dan diaduk perlahan. Proses memasak dilakukan dengan api kecil sambil terus diaduk agar beras tidak menempel di dasar panci.

4. Gula pasir, garam, dan vanila ditambahkan ke dalam adonan yang mulai mengental. Semua bahan diaduk hingga larut dan rasa manisnya tercampur merata.

5. Kental manis dimasukkan untuk memberikan tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih kaya. Campuran dimasak hingga beras benar-benar lunak dan teksturnya menjadi lembut seperti bubur kental.

6. Bubuk kayu manis ditambahkan ke dalam adonan untuk memperkuat aroma khasnya. Adonan diaduk perlahan hingga semua bahan tercampur sempurna dan konsistensinya sesuai keinginan.

7. Rice pudding yang sudah matang diangkat dan didiamkan sejenak hingga sedikit hangat. Setelah itu, hidangan disajikan dalam mangkuk dan ditaburi kacang sebagai topping agar tampil lebih menarik.

1. Gunakan api kecil selama memasak agar susu tidak pecah dan tekstur tetap halus.

2. Aduk secara rutin supaya beras tidak gosong dan hasilnya lebih creamy.

3. Sesuaikan jumlah gula sesuai selera agar tidak terlalu manis.

4. Tambahkan topping seperti kurma atau madu untuk rasa yang lebih khas Timur Tengah.

Aroma kayu manis yang hangat berpadu dengan lembutnya rice pudding ini siap menemani momen santaimu jadi lebih spesial. Sajikan saat sore hari atau setelah makan malam untuk sensasi penutup yang berbeda dari biasanya. Siap-siap, satu mangkuk saja mungkin tidak akan cukup.