Resep Risol Bihun yang Renyah Tahan Lama, Kriuknya Bikin Nagih

Bahan kulit:

1. 250 gram tepung terigu
2. 2 butir telur
3. 250 ml air
4. 1 sdt garam
5. putih telur secukupnya

Bahan isian:

1. 200 gram bihun
2. 200 gram wortel
3. 2 siung bawang putih
4. garam secukupnya
5. lada bubuk secukupnya
6. minyak goreng secukupnya

1. Buatlah kulit risolnya terlebih dahulu. Masukkan tepung terigu, telur, garam, dan air ke dalam wadah, lalu aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata dengan whisk.
2. Jika adonan sudah kental, siapkan wajan di atas kompor dan panaskan sebentar.
3. Tuang satu sendok sayur adonan dan masak hingga menjadi dadar tipis. Lakukan sampai adonan habis, lalu sisihkan.
4. Biarkan wajan tetap berada di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya. Jika sudah cukup panas, tumis cincangan bawang putih sampai layu dan berwarna kecokelatan.
5. Masukkan potongan wortel dan bihun ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya, lalu aduk sampai tercampur rata.
6. Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan.
7. Apabila seluruh komponen sudah siap, ambil selembar kulit risol dan berikan isian di atasnya. Jangan terlalu banyak, cukup dua sendok makan saja. Lipat dan rekatkan dengan putih telur.
8. Goreng risol bihun dengan minyak mendidih hingga kuning keemasan.
9. Segera angkat dan tiriskan jika sudah matang, lalu sajikan bihun risol dengan saus sambal kesukaanmu.

Itulah resep risol bihun yang renyah dan enak. Cocok banget buat camilan akhir pekanmu saat kumpul bersama keluarga. Dijamin langsung jadi serbuan, deh!