Resep Roti Gembong Viral Isi Cokelat Keju, Gak Perlu Ngantre Lagi!
Roti gembong adalah roti sobek yang lembut dengan isian berbagai macam varian rasa. Belakangan, roti gembong ini cukup viral, lho! Banyak sekali masyarakat yang tertarik menyicipi kenikmatan kudapan satu ini hingga rela mengantre lama untuk mendapatkannya.
Kalau kamu juga pengin menyicipinya tapi malas antre, kenapa gak coba bikin sendiri? Padahal, cara membuat roti gembong ini tidak sulit, kok!
Langsung aja praktikkan resep roti gembong viral dengan isian cokelat keju berikut ini, yuk!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Melengkapi resep roti gembong viral isi cokelat keju, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang diperlukan berikut ini, ya!
Bahan roti:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 125 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 12 gram ragi instant
- 2 gram bread improver
- 7 gram garam
- 2 butir telur ayam, yang satu hanya diambil kuningnya
- 200 ml air dingin
- 75 gram margarin
Bahan isian:
- Selai cokelat secukupnya
- Parutan keju secukupnya
2. Buat adonan
Masukkan bahan kering mulai dari tepung terigu, gula susu bubuk, ragi instan, bread improver, dan garam ke dalam wadah bersih. Campurkan semua bahan tersebut dengan cara diaduk.
Jika sudah tercampur, tambahkan 2 butir telur ayam, namun, satu butir digunakan penuh, sementara satunya lagi hanya diambil kuningnya saja. Beri air dingin, lalu mixer adonan dengan speed sedang sampai kalis.
3. Diamkan adonan
Selanjutnya, diamkan adonan sambil tutupi dengan plastic wrap atau kain selama kurang lebih satu jam. Jika sudah, mixer kembali adonan dengan tambahan margarin hingga bentuknya elastis.
Bulatkan adonan roti gembong. Diamkan kembali selama kurang lebih 5 menit. Jika sudah, potong adonan, lalu timbang dengan berat masing-masing kurang lebih 35 gram.
4. Panggang adonan
Bulat-bulatkan adonan yang sudah dipotong. Jika sudah, diamkan selama 10 menit.
Gilas ringan adonan, lalu gulung. Tata adonan ke dalam loyang berbentuk persegi panjang yang sudah diolesi margarin.
Panggang adonan roti gembong dengan suhu 180 sampai 200 derajat Celcius. Panggang selama kurang lebih 20 menit. Setelah matang, angkat dan keluarkan roti dari oven. Diinginkan roti terlebih dahulu.
5. Isi roti gembong
Roti gembong sangat cocok dinikmati dengan selai kesukaanmu. Namun, yang jadi favorit banyak orang adalah isian selai cokelat dan taburan keju.
Belah bagian tengah roti gembong. Oleskan selai coklat atau beri parutan keju di tengahnya. Kini roti gembong buatanmu pun siap disajikan.
Teksturnya yang lembut serta rasa lezat dari isiannya bikin satu sobek roti saja pasti gak cukup buat kamu! Daripada mengantre untuk mencobanya, lebih baik kamu langsung praktikkan resep roti gembong ini aja, bukan?
