Resep Roti Goreng Kue Keranjang, Kreasi Baru untuk Imlek

Name: Resep Roti Goreng Kue Keranjang, Kreasi Baru untuk Imlek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

28 Jan 2025, 17:30 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi roti goreng (freepik.com/azerbaijan-stockers)

Kue keranjang menjadi salah satu makanan yang disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Sekilas bentuknya mirip seperti dodol dengan tekstur kenyal dan rasa yang manis.

Selain enak dinikmati secara langsung, kue keranjang juga bisa dikreasikan dengan bahan lain. Nah, kamu bisa membuat roti goreng kue keranjang yang renyah di luar, serta kenyal dan lembut di dalam.

Makanan ini cocok untuk ide sajian khas Imlek atau camilan di rumah. Berikut resep roti goreng kue keranjang yang bisa kamu coba untuk memeriahkan perayaan Imlekmu bersama keluarga.

Bahan Roti Goreng Kue Keranjang

ilustrasi roti tawar (pexels.com/catscoming)

200 gram kue keranjang, potong tipis-tipis
2 butir telur, kocok lepas
150 gram tepung panir
6 lembar roti tawar tanpa kulit
minyak goreng secukunya

Cara Membuat

Siapkan lembaran roti, kemudian tekan dan ratakan roti tawar dengan rolling pin.
Letakkan satu irisan kue keranjang, lalu gulung padat.
Celupkan roti satu per satu ke dalam kocokan telur.
Gulingkan di atas tepung panir hingga merata.
Panaskan minyak, goreng roti kue keranjang ke dalam minyak panas.
Setelah matang, angkat, lalu sajikan.
Roti goreng kue keranjang siap dinikmati.

Tips Membuat

Iris kue keranjang setipis mungkin, agar mudah meleleh saat digoreng.
Gunakan roti tawar yang lembut, supaya lebih mudah dibentuk dan menghasilkan tekstur renyah di luar.
Gunakan minyak panas dengan api sedang untuk memastikan roti matang merata dan tak terlalu berminyak.

Itulah resep roti goreng kue keranjang untuk memeriahkan perayaan Imlekmu. Roti ini bisa menjadi alternatif olahan jika ada masih sisa kue keranjang. Selamat mencoba!