Resep Roti Kukus Moka, Mekar Sempurna Tanpa Baking Soda
Roti kukus menjadi jajanan manis yang biasanya hadir saat acara syukuran atau arisan. Ada yang rasa pandan, cokelat, ataupun susu.
Kalau roti kukus moka, kamu sudah pernah cobain, belum? Rasa moka yang khas dipadukan lembutnya roti kukus bakal bikin kamu ketagihan.
Yuk, bikin roti kukus moka dengan resep di bawah ini! Bisa untuk camilan akhir pekan atapun saat acara tertentu, lho.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 400 gram tepung terigu
- 400 gram gula
- 500 ml susu cair
- 100 gram tepung maizena
- 2 sendok teh emulsifier
- 2 butir telur
- 1 sendok teh bubuk vanila
- 1 sendok teh baking powder
- pasta moka secukupnya
- meses cokelat secukupnya
2. Mixer beberapa adonan sampai merata
Campurkan gula, telur, dan baking powder dahulu dengan mikser sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, susu cair, tepung maizena, dan vanila ke dalamnya. Mikser kembali sampai adonan tercampur merata.
3. Campurkan pasta moka ke dalam adonan
Tambahkan pasta moka ke dalam adonan, aduk merata dengan spatula sampai warnanya berubah jadi kecokelatan. Barulah masukkan meses ke dalamnya untuk memperkaya rasa, campurkan kembali sampai merata.
4. Tuang ke dalam cetakan sampai penuh
Siapkan cetakan yang telah diberi alas kertas roti. Tuang adonan ke dalamnya sampai penuh supaya bisa mekar sempurna. Sisihkan dahulu. Didihkan panci kukusan berisi air dahulu sebelum mengukus adonan.
5. Kukus adonan roti sampai matang
Letakkan cetakan roti kukus berisi adonan ke dalam panci kukusan. Setelah itu, kukus adonan sampai matang selama kurang lebih 15 menit.
Barulah ambil dari panci kukusan untuk didinginkan dahulu. Roti kukus moka siap dinikmati.
Gimana, gak susah, kan? Dengan resep di atas, kamu bisa membuat roti kukus moka yang enak banget untuk camilan akhir pekanmu.
