Mengukus roti menjadi alternatif selain dipanggang. Roti kukus yang lembut dan hangat, sangat cocok mengisi perut saat pagi hari. Tapi tak hanya di pagi hari, roti kukus juga lezat dijadikan camilan sore sebagai teman minum teh atau kopi.
Selai srikaya bisa menjadi pilihan bila bosan dengan rasa selai yang biasanya. Manis dan gurihnya selai srikaya menambah nikmat roti kukus sebagai menu sarapan. Yuk, simak resep membuatnya.
Campur semua bahan kering, aduk rata, tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan menggumpal dan tidak terlalu kering. Jangan sampai kebanyakan air agar adonan tidak lembek. Uleni dengan tangan sampai kalis
Masukkan mentega putih dan garam uleni sampai rata, kemudian tuang minyak. Uleni kembali sampai kalis. Setelah itu bentuk bulat adonan, tutup dengan plastik wrap/kain bersih dan diamkan sampai mengembang. Waktu yang dibutuhkan kurang lebih 40 menit.
Kempiskan adonan bagi menjadi tiga bagian sama besar. Lalu bulatkan kembali tiga bagian adonan tersebut. Gilas memanjang setiap bagian adonan, lakukan berulang, ya.
Setelah itu lalu gulung adonan masukkan ke loyang satu persatu jangan lupa alasi loyang dengan baking paper. Tutup dengan kain dan biarkan mengembang, kurang lebih 15 menit.
Siapkan panci pengukus berisi air yang diberi beberapa helai pandan, masak hingga air mendidih dan beruap banyak. Kukus dengan api sedang, kurang lebih selama 30 menit. Saat mengukus jangan lupa melapisi tutup panci pengukus dengan kain tebal, agar air tidak menetes di atas roti.
Setelah matang bisa kamu angkat, lalu potong dan olesi bagian roti dengan selai srikaya. Sajikan untuk keluarga dan sahabat tercinta.
Selain jadi menu sarapan yang hangat dan lezat, roti kukus selai srikaya bisa menjadi pilihan camilan saat bersantai bersama keluarga. Yuk, coba bikin di rumah, dijamin ketagihan.