Seperti namanya, roti sobek dinikmati dengan cara disobek. Roti ini tergolong praktis, sehingga cocok untuk mengganjal perut yang sedang kelaparan.
Varian rasanya cukup banyak. Salah satu yang favorit yakni rasa keju. Gak selalu harus beli, kamu bisa membuat roti sobek keju sendiri di rumah. Berikut resepnya!
Bahan biang:
Bahan utama:
Bahan isian:
Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tepung terigu, air hangat, dan ragi ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut dengan whisk sampai menjadi adonan yang kental.
Setelah itu, tutup mangkuk dengan plastic wrap atau kain bersih. Diamkan selama kurang lebih sejam di suhu ruangan. Masukkan ke kulkas dan diamkan semalaman.
Masukkan semua jenis tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian, tambahkan kocokan telur dan susu cair, aduk kembali hingga merata.
Selanjutnya, masukkan adonan biang dan uleni hingga kalis. Masukkan pula butter dan sejumput garam, lalu uleni kembali adonan hingga kalis dan elastis. Kemudian, bulatkan adonan dan diamkan hingga mengembang.
Jika adonan sudah mengembang sempurna, keluarkan dan kempiskan. Bagi adonan menjadi 15 bagian sama besar. Biar seimbang, kamu bisa membaginya dengan cara ditimbang terlebih dahulu.
Setelah itu, isi tiap bulatan adonan dengan keju parut yang sudah dicampur dengan susu kental manis secukupnya. Tutup dan lakukan sampai adonannya habis.
Susun tiap adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dengan memberikan jarak. Diamkan kembali adonan selama 15 menit hingga mengembang. Olesi permukaannya dengan kuning telur.
Panggang adonan di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Jika sudah matang dan mengembang, segera keluarkan. Roti sobek keju siap disajikan!
Itulah resep dan cara mudah membuat roti sobek keju yang lembut banget. Selain enak dijadikan menu sarapan, roti sobek keju juga cocok jadi teman santai sambil nge-teh, lho.