Susah untuk menolak kenikmatan roti sobek. Hampir semua orang menyukai roti klasik satu ini, karena rasanya yang manis dengan tekstur empuk.
Salah satu varian yang paling disukai adalah mentega. Meski terkesan simpel dan sederhana, rasanya dijamin nikmat.
Nah, dengan resep berikut ini, kamu bisa bikin roti sobek mentega sendiri, lho. Coba yuk!
Bahan utama:
Bahan isian:
Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan ragi ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut menggunakan mixer sampai tercampur merata dan gak menggumpal.
Selanjurnya, tambahkan telur dan air secukupnya. Aduk kembali sampai setengah kali dengan mixer. Tambahkan sedikit garam dan margarin ke dalam adonan, lalu uleni dengan tangan sampai padat merata.
Letakkan adonan roti di atas meja yang sudah dibersihkan. Uleni adonan dengan tangan sambil diberi taburan tepung terigu sedikit demi sedikit. Uleni sampai adonannya kalis dan halus.
Setelah itu, bulat-bulatkan adonan roti menjadi beberapa bagian kecil sama besar. Letakkan bulatan adonan ke dalam sebuah wadah dan tutup kembali dengan kain. Diamkan selama sejam agar mengembang sempurna.
Setelah sejam, keluarkan adonan dan uleni kembali setiap bulatannya cukup sebentar saja. Kemudian, pipihkan dan berikan olesan margarin di bagian dalamnya. Segera tutup dan tata adonan roti ke dalam loyang.
Selanjutnya, oleskan bagian luar roti dengan susu cair dan biji wijen. Panggang roti sobek selama 30 menit dengan suhu 18 derajat Celsius sampai matang dan mengembang.
Kalau sudah, segera keluarkan roti sobek mentega dari oven dan biarkan sedikit hangat. Roti sobek mentega siap dinikmati sambil ngeteh atau ngopi.
Itulah resep membuat roti sobek mentega yang empuk dan manisnya pas di lidah. Bisa untuk sarapan, ngemil, ataupun teman santai. Selamat mencoba!