Resep Roti Sobek Pandan yang Empuk, Gak Perlu Pakai Telur!
Ada banyak sajian yang bisa kamu suguhkan dalam acara spesial. Salah satunya, kalau kamu pencinta manis, cobalah bikin roti sobek pandan. Tenang, roti sobek pandan yang akan kamu buat kali ini gak memerlukan banyak bahan, kok.
Bahkan, kamu bisa membuatnya tanpa telur, lho. Dijamin gak ribet dan pastinya antigagal. Yuk, simak resep roti sobek pandan yang empuk dengan isian melimpah berikut ini.
1. Bahan membuat roti sobek pandan
Bahan roti:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 bungkus susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm margarin
- 100 ml air hangat
- 2 tetes pasta pandan
- sejumput garam
Bahan isian:
- keju mozzarella secukupnya, potong-potong
Bahan topping:
- biji wijen secukupnya
Bahan olesan:
- 2 sdm susu cair, campurkan dengan 1 sdt madu
2. Larutkan ragi hingga mengembang
Siapkan wadah, lalu campurkan ragi instan, gula, air hangat, dan pasta pandan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Diamkan beberapa saat hingga larutan ragi mengembang.
Selanjutnya, siapkan pula wadah lain berukuran besar untuk mencampurkan bahan adonan. Nah, di dalamnya, masukkan bahan-bahan adonan, seperti tepung terigu, susu, dan garam, lalu aduk rata.
3. Tuang larutan ragi ke dalam bahan adonan
Setelah merata, tuang larutan ragi yang telah mengembang tadi sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi campuran bahan adonan. Uleni hingga tercampur rata.
Jika proses menuang larutan ragi telah selesai, jangan lupa tambahkan margarin. Kemudian, uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis dan teksturnya elastis. Didiamkan selama sejam.
4. Pipihkan adonan, lelu beri isian keju mozzarella
Setelah didiamkan selama 1 jam, kempiskan adonan dan bentuk bulat-bulat. Kemudian, masing-masing bulatan adonan ditimbang dengan berat 50 gram.
Ambil bulatan adonan yang telah ditimbang tadi, pipihkan dan beri isian potongan keju mozzarella. Bentuk bulat kembali seperti semula. ;akukan langkah ini sampai adonan habis dan selesai.
5. Panggang adonan roti hingga matang
Ambil loyang, olesi margarin tipis-tipis dan beri taburan tepung terigu. Kemudian, letakkan dan susun adonan yang telah dibulatkan tadi ke dalam loyang. Diamkan selama 15 menit, lalu oles dengan bahan olesan campuran susu dan madu. Taburi biji wijen secukupnya.
Masukkan loyang ke dalam oven, panggang hingga matang selama 30 menit dengan suhu 160 derajat Celsius. Jika sudah, matikan oven dan olesi permukaan roti sampai merata dengan margarin. Biarkan menghangat, roti sobek pandan siap disuguhkan.
Terasa spesial banget bisa menyuguhkan roti sobek pandan buatan sendiri kalau sewaktu-waktu pengin menyuguhkan sajian istimewa. Tampilannya cantik, dipadu cita rasa manis susah banget buat berhenti mengunyah.
