Sebagai pencinta ubi ungu, kamu harus cobain resep roti yang satu ini. Ini termasuk resep dengan bujet yang hemat. Namun, hasilnya tetap enak dan cocok disajikan saat acara keluarga.
Selain enak, roti buatan sendiri juga lebih sehat karena bebas pengawet, apalagi bisa diberi topping sesuai selera. Berikut resep roti ubi ungu yang bisa kamu praktikkan.
Bahan-bahan:
Panaskan pengukus, lalu kukus ubi ungu selama 20 menit dengan api sedang. Setelah itu, haluskan ubi ungu saat masih panas dengan tumbukan. Sisihkan kalau sudah.
Siapkan wadah, lalu masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, ragi, dan ubi ungu yang telah dihaluskan. Selanjutnya, tuang susu cair dan telur kocok, kemudian aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Setelah itu, kocok dengan mixer sebentar.
Masukkan mentega, lalu mixer kembali selama 20 menit hingga kalis. Tutup dengan plastic wrap, lalu diamkan selama satu jam hingga mengembang.
Setelah adonan mengembang, tekan-tekan dengan tangan, lalu pindahkan ke atas permukaan yang telah diberi tepung. Tekan-tekan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian. Setelah itu, tutup kembali dengan plastic wrap hingga mengembang.
Pindahkan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, lalu tutup kembali dan diamkan selama satu jam hingga mengembang.
Berikutnya, masukkan ke dalam oven, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20-30 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan roti ubi ungu.
Gimana, cantik banget, kan warna roti ubi ungunya? Bisa jadi menu sarapan atau camilan untuk keluarga di rumah, nih. Selamat mencoba!