Resep Rujak Sayur Asin Khas Surabaya, Kamu Sudah Pernah Coba?

29 Nov 2022, 14:30 WIB

Ilustrasi rujak sayur asin (instagram.com/yuliafoods)

Ada satu lagi kuliner khas Surabaya yang wajib kamu coba. Namanya rujak sayur asin. Sesuai namanya, rujak ini menggunakan sayur asin sebagai bahan utama. Ada pula tahu dan kerupuk sebagai pelengkap rujak, lalu disiram dengan bumbu petis.

Jika sulit menemukannya di daerahmu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Asli, bahannya sederhana banget dan cara membuatnya gak ribet. Tanpa berlama-lama dan banyak mikir, langsung ikuti resep rujak sayur asin di bawah ini, yuk!

Bahan-bahan dan cara membuat rujak sayur asin

Ilustrasi rujak sayur asin (instagram.com/e_ndro)

Bahan-bahan:

1 buah tahu goreng, potong-potong sesuai selera
2 lembar sayur asin
3 sdm petis
1 buah timun, kupas lalu potong sesuai selera
1 sdm kecap manis
1/2 sdm bawang putih goreng
1/2 sdm kacang tanah goreng
cabai rawit secukupnya

Cara membuat:

Cuci sayur asin dengan air matang, lalu potong-potong. Sisihkan.
Ulek kacang tanah goreng, petis, bawang putih goreng, cabai rawit, dan kecap manis hingga halus. Tambahkan sedikit air, agar teksturnya tidak terlalu kental.
Tata tahu goreng, sayur asin, dan timun. Kemudian, siram bumbu kacang di atasnya.
Sajikan rujak sayur asin buatanmu.

Tips memasak:

Jangan lupa mencuci sayur asin terlebih dahulu, supaya rasanya tidak terlalu asin saat disantap.
Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan takaran cabai rawit sesuai selera.
Tambahkan kerupuk dan bawang putih goreng di atas rujak supaya lebih mantap rasanya.

Ya, begitulah resep rujak sayur asin khas Surabaya yang bisa kamu nikmati di rumah. Selamat mencoba!