Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Saksang ayam (instagram.com/ichofarah)

Saksang merupakan kuliner khas Tapanuli, Sumatra Utara, yang terkenal nikmat. Makanan ini biasanya dibuat dari daging kerbau atau babi. Namun, banyak pula yang menggantinya dengan daging ayam.

Rasa saksang ayam sangat gurih, karena menggunakan campuran air kelapa dan aneka rempah. Buat kamu yang belum pernah mencobanya, coba masak sendiri di rumah, yuk! Berikut resep saksang ayam yang nikmat dan praktis.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Air kelapa (netsmed.com)

Bahan utama:

  • 900 gram ayam kampung
  • 1 liter air kelapa
  • 1 butir jeruk nipis
  • garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 12 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas laos
  • 2 sdm andaliman
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya

Bahan lainnya:

  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • jeruk nipis secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

2. Marinasi ayam hingga meresap

Editorial Team

Tonton lebih seru di