Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Membuat Saksang Ayam, Kuliner Khas Tapanuli yang Istimewa

Saksang ayam (instagram.com/ichofarah)
Saksang merupakan kuliner khas Tapanuli, Sumatra Utara, yang terkenal nikmat. Makanan ini biasanya dibuat dari daging kerbau atau babi. Namun, banyak pula yang menggantinya dengan daging ayam.
Rasa saksang ayam sangat gurih, karena menggunakan campuran air kelapa dan aneka rempah. Buat kamu yang belum pernah mencobanya, coba masak sendiri di rumah, yuk! Berikut resep saksang ayam yang nikmat dan praktis.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Air kelapa (netsmed.com)
Bahan utama:
- 900 gram ayam kampung
- 1 liter air kelapa
- 1 butir jeruk nipis
- garam secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 ruas jahe
- 2 ruas laos
- 2 sdm andaliman
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan lainnya:
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- 2 sdm ketumbar sangrai
- jeruk nipis secukupnya
- minyak goreng secukupnya
2. Marinasi ayam hingga meresap
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us