Resep Sakura Matcha Latte yang Creamy, Mood Booster Banget!

Name: Resep Sakura Matcha Latte yang Creamy, Mood Booster Banget!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

22 Apr 2025, 13:13 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Potret menu Sakura Matcha Latte di Maxx Coffee Tunjungan Plaza Surabaya (IDN Times/Fina Wahibatun Nisa)

Saat musim semi, bunga sakura menjadi primadona yang kerap menjadi alasan utama turis berlibur, terutama ke Jepang dan Korea Selatan. Keindahan dan warna-warnanya yang cantik membuat siapa pun terpesona.

Tak mau ketinggalan menyambut datangnya musim semi, beberapa restoran atau kafe juga menyediakan beragam menu seasonal bertema sakura. Salah satunya sakura matcha latte.

Rasa manis dari sirup sakura akan berpadu sempurna dengan matcha yang earthy. Tambahan susu akan membuat teksturnya jadi makin creamy.

Gak perlu jauh-jauh pergi ke negara empat musim, kamu bisa membuat menu ini di rumah. Simak resep sakura matcha latte untuk teman santai berikut ini, yuk!

Bahan Sakura Matcha Latte

Ilustrasi orang mengaduk bubuk matcha dengan chasen (unsplash.com/ninjason)

240 gram susu UHT full cream
4 sendok teh sirup sakura (cherry blossom syrup)
2 sendok teh bubuk matcha
1/2 cup air panas bersuhu 80 derajat Celsius
60 gram whipping cream (opsional)
es batu secukupnya

Cara Membuat

Siapkan mangkuk kecil. Masukkan bubuk matcha ke dalam mangkuk tersebut sambil disaring atau diayak.
Tuang setengah cangkir air panas ke dalam mangkuk berisi bubuk matcha secara perlahan, lalu aduk dengan whisker atau chasen bamboo hingga berbusa.
Tuang sisa air panas ke dalam adonan matcha, lalu aduk kembali perlahan hingga tercampur merata. Sisihkan.
Tuang susu dan sirup bunga sakura ke dalam gelas, kemudian aduk dengan whisker sampai merata.
Siapkan dua buah gelas saji. Tuang es batu secukupnya, lalu matcha, campuran susu dan sirup sakura, serta whipping cream di masing-masing gelas.
Sakura matcha latte siap disajikan.

Tips Membuat

Sirup sakura bisa didapatkan di berbagai marketplace di Indonesia. Ada beragam merek yang dijual di sana. Sebelum membelinya, kamu bisa membaca beberapa ulasan dari para pembeli.
Selain sirup, kamu bisa menggunakan bubuk sakura atau sakura powder. Bahan ini bisa dibeli dengan mudah di beberapa marketplace. Sebaiknya kamu pilih yang pure sakura powder, ya.
Whipping cream berfungsi menambah kelembutan dan tekstur yang creamy. Jika kurang suka, kamu bisa skip penggunaan bahan ini.
Saat menuang campuran susu dan sirup sakura di atas larutan matcha, lakukan secara perlahan, agar kedua bahan tersebut tidak langsung bercampur dan membentuk lapisan yang cantik. Jika hendak diminum, baru boleh diaduk.

Demikian resep sakura matcha latte untuk teman santaimu nanti. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan dua gelas sakura matcha latte. Estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencobanya di rumah!