Resep Salad Anggur dengan Taburan Kacang Pecan, Enak dan Menyehatkan
Tidak hanya mudah dibuat, salad anggur menjadi salah satu hidangan yang kaya manfaat. Salah satu manfaat salad anggur adalah kandungan antioksidan yang tinggi. Kulit anggur mengandung senyawa antioksidan, seperti resveratrol, yang dapat melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Salad anggur juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Makanan ini pun baik untuk mencegah sembelit dan memperbaiki fungsi usus.
Cara membuat salad anggur sendiri tidaklah terlalu sulit. Kamu cukup mengikuti langkah-langkah dari resep salad anggur dengan taburan kacang pecan ini.
Bahan Salad Anggur
- 250 gram krim keju yang telah dilembutkan
- 1 mangkuk yoghurt
- 1/3 mangkuk gula pasir
- 2 sendok teh parutan kulit lemon
- 1 sendok makan perasan lemon
- 250 gram anggur merah tanpa biji
- 250 anggur hijau tanpa biji
- 2 sendok makan gula aren
- 1/4 mangkuk kacang pecan cincang
Cara Membuat
- Siapkan mangkuk berukuran besar. Kemudian, tuang krim keju yang telah dikocok sampai lembut, yoghurt, gula pasir, parutan kulit lemon, dan jus lemon.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Potong-potong anggur secara memanjang lalu tuang ke dalam mangkuk. Aduk kembali hingga semua anggur terbalut rata.
- Pindahkan salad anggur ke dalam wadah kontainer tertutup dan simpan di lemari es sampai siap disajikan.
- Di atas wajan, panggang kacang pecan hingga berwarna kecokelatan.
- Taburi salad anggur dengan kacang pecan panggang dan gula aren.
- Salad anggur dengan taburan kacang pecan yang renyah pun siap dihidangkan.
Tips Membuat Salad Anggur
Sebelum dibuat salad, jangan lupa mencuci buah anggur dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran dan pestisida yang mungkin masih tersisa pada kulitnya. Potong anggur menjadi bagian lebih kecil agar lebih mudah dinikmati. Kamu juga bisa menambahkan variasi buah lainnya seperti apel atau pir yang dicincang kecil.
Untuk memberikan tekstur crunchy pada salad, kamu dapat menambahkan kacang pecan panggang yang telah dicincang. Salad anggur paling nikmat disajikan saat dingin. Hal ini akan membantu menghasilkan cita rasa yang lebih segar. Salad anggur yang disimpan di wadah kedap udara dapat bertahan maksimal tiga hari di lemari es.
Ternyata gampang banget membuat salad anggur yang lezat dan juga menyehatkan. Salad anggur pun menjadi side dish yang cocok dihidangkan dengan berbagai jenis makanan.
