Jika kamu pernah makan di Hokben, pasti tahu, kan, menu salad yang disediakan oleh mereka. Salad ini biasanya selalu ada di setiap sajian masakan Jepang, bisa dibilang ini sebagai pelengkap makannya orang Jepang.
Tapi pernahkah kamu berpikir untuk mencoba bikin sendiri salad Hokben ini di rumah? Kalau kamu penasaran, cobain resep salad Hokben ala rumahan ini, yuk!
Bahan:
Bahan campuran acar:
Bahan saus mayo:
Caranya tidak serumit apa yang kita lihat dan pikirkan, karena hanya mengandalkan dua bahan saja untuk membuatnya. Siapkan bahan-bahan untuk membuat salad hokben di rumah, yaitu wortel, lobak atau kol dan juga bahan saus mayo.
Langkah awal, cucilah sayuran yang sudah dikupas, lalu, keduanya dipotong-potong memanjang sepanjang batang korek api. Jika sudah diiris-iris panjang, kedua sayuran tersebut disisihkan ke dalam wadah.
Sisihkan dulu sejenak irisan sayuran tadi, sekarang kita membuat bahan campuran untuk acarnya, hal ini supaya bisa memberikan cita rasa pada salad tersebut. Siapkan bahan-bahan seperti cuka, gula, garam dan air secukupnya.
Kemudian, air dipanaskan terlebih dahulu hingga mendidih, kalau sudah begitu, masukkan gula, garam dan cuka, aduk-aduk hingga tercampur larut. Setelah jadi cairan yang telah melarut, tuangkan ke sayuran tadi, campurkan dengan cara diaduk hingga merata.
Jika sayuran sudah matang dengan cairan tadi, lalu tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. Sekarang kita buat saus mayo ala Hokben. Siapkan bahan-bahannya yaitu mayones Jepang dan saus tomat.
Kedua bahan tersebut dicampurkan secara merata, hingga berwarna oren cerah. Nah, jika keduanya sudah menyatu jadi satu, tuangkan di atas salad sayuran.
Saus mayo dituangkan ke salad sayuran, kemudian campurkan sampai rata ke seluruhannya. Nah, jadilah salad ala Hokben yang seeenak restoran Jepang. Nanti hasilnya bercita rasa manis, asam dan asin yang dominan yang berasal dari sayurannya, dan rasa mayones yang gurih.
Pastikan nanti menggunakan air larutan untuk acar jangan kepanasan dan diaduk terlalu lama, nanti akan layu jadi gak enak.
Kita juga bisa bikin resep salad Hokben ala rumahan yang rasanya seenak restoran Jepang. Resep tadi bisa kamu coba terapkan di rumah, dijamin hasilnya bikin ketagihan, apalagi ditambah dengan lauk pauk seperti nugget dan nasi. Mantap!