Resep Sale Pisang Tanpa Jemur, Manisnya Pas!
Sale pisang yaitu olahan pisang yang dijemur hingga sedikit caramelize dan digoreng garing. Mirip seperti keripik, hanya saja cita rasanya manis alami dari pisang itu sendiri. Sebagian daerah di Indonesia sudah menjadikan sale pisang sebagai ciri khas oleh-oleh daerah.
Untuk membuat sale pisang butuh proses yang cukup lama. Sebab cepat atau lambat proses pengeringan tergantung dari cuaca panas matahari. Misalnya, jika matahari sedang terik hanya diperlukan satu hari proses penjemuran. Namun, jika sedang mendung bisa beberapa hari penjemuran.
Namun, sekarang kamu bisa bikin sale pisang dengan menggunakan alat seperti oven. Jika dibandingkan ternyata hasilnya jauh lebih cepat dari pada di jemur manual. Teksturnya kriuk di luar dengan rasa manis yang gak bikin kamu eneg. Yuk, intip cara membuat sale pisang tanpa dijemur di bawah ini.
Bahan Sale Pisang Tanpa Jemur
- 3 buah pisang matang
- 45 gram tepung beras
- 90 gram tepung tapioka
- 20 gram gula halus
- 1 butir telur
- 15 gram margarin
- Garam secukupnya
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Kupas pisang dari kulitnya. Lanjut, iris tipis memanjang. Satu buah pisang diiris empat bagian.
- Semakin tipis pisang semakin bagus. Hasilnya juga lebih kriuk.
- Letakkan baking paper di atas loyang oven. Lalu tata irisan pisang. Oven sampai pisang kering.
- Sembari menunggu pisang di oven, kamu bisa bikin bumbu pencelup. Campur tepung beras, tapioka, gula, telur, margarin, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata.
- Saring adonan agar tidak bergerindil.
- Masukkan satu persatu sale pisang dalam adonan. Lanjut, jika minyak sudah panas sal pisang siap digoreng.
- Gunakan api kompor kecil cenderung sedang biar warnanya bagus dan gak gosong.
- Sale pisang tanpa jemur siap untuk disajikan.
Tips Membuat
- Proses pemanggangan pisang menggunakan suhu panggang antara 120 hingga 150 derajat.
- Lamanya proses pemanggangan disesuaikan dengan oven masing-masing. Cukup dilihat sampai pisang kering sesuai selera.
- Jangan terlalu lama menggoreng sale agar rasanya tidak pahit.
Itulah cara membuat sale pisang tanpa menggunakan teknik jemur. Dengan cara ini kamu bisa lebih efisien dalam membuatnya. Cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau ide jualan yang menguntungkan. Semoga berhasil!
