Resep Salt Bread Isi Abon Mayones, Cocok untuk Camilan Santai

Bahan A (Adonan Roti):

1. 250 gram tepung terigu protein tinggi

2. 5 gram ragi instan

3. 30 gram gula pasir

4. ½ sdt garam

5. 150 ml susu cair hangat

6. 1 butir telur ayam

7. 30 gram mentega tawar, suhu ruang

Bahan B (Isian Abon Mayones):

1. 100 gram abon sapi atau ayam

2. 3 sendok makan mayones

3. 1 sdt saus sambal (opsional, untuk pedas)

4. ½ sdt merica bubuk

Bahan C (Olesan dan Topping):

1. 1 butir kuning telur (untuk olesan)

2. 1 sdm susu cair (campur dengan kuning telur)

3. Keju parmesan parut secukupnya untuk taburan

4. Wijen hitam atau putih untuk taburan

Bahan D (Tambahan):

1. 30 gram mentega tawar (untuk isian tambahan, sesuai selera)

1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah, aduk rata.

2. Tuang susu cair hangat dan telur, uleni hingga setengah kalis.

3. Masukkan mentega, uleni terus hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.

4. Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih, dan istirahatkan selama 60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

5. Campur abon, mayones, saus sambal (jika pakai), dan merica dalam wadah kecil, aduk rata, sisihkan.

6. Ambil adonan yang sudah mengembang, kempiskan, lalu bagi menjadi 8-10 bagian sama besar.

7. Pipihkan setiap bagian adonan, isi dengan campuran abon mayones di tengahnya.

8. Lipat dan bentuk seperti bulan sabit atau oval, pastikan isian tertutup rapat.

9. Letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti, diamkan kembali selama 30-40 menit hingga mengembang.

10. Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu cair.

11. Taburi dengan keju parmesan dan wijen di atasnya.

12. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15-20 menit hingga kecokelatan.

13. Angkat dan sajikan selagi hangat.

1. Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar elastis dan tidak lengket agar roti lembut.

2. Jangan terlalu banyak memberi isian agar adonan mudah dilipat dan tidak bocor saat dipanggang.

3. Lipat adonan dengan rapat dan tekan pinggirannya agar isian tidak keluar.

4. Diamkan adonan yang sudah diisi selama 30-40 menit sebelum dipanggang agar roti mengembang sempurna.

5. Panggang dengan suhu yang pas (180°C) agar roti matang merata dan tidak gosong di luar tapi mentah di dalam.

6. Olesi permukaan roti dengan campuran kuning telur dan susu agar warnanya cantik dan mengkilap.

7. Simpan roti dalam wadah tertutup setelah dingin agar tetap lembut dan tidak keras.

Resep salt bread isi abon mayones ini cocok banget buat kamu yang suka camilan gurih dan praktis. Dijamin, rotinya lembut dan isiannya bikin nagih, apalagi kalau disantap selagi hangat. Yuk, segera coba buat sendiri dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!