Resep Sambal Ayam Bakar dan Cara Membuatnya yang Bikin Nagih

Name: Resep Sambal Ayam Bakar dan Cara Membuatnya yang Bikin Nagih
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

29 Mei 2024, 14:07 WIB

Fina Wahibatun Nisa

ilustrasi sambal ayam bakar (instagram.com/nhbilal)

Ayam bakar merupakan salah satu olahan ayam khas Nusantara yang disukai banyak orang. Jenis resep ayam bakar pun beragam, ada ayam bakar kecap, ayam bakar madu, ayam bakar bumbu rujak, dan sebagainya. Yang pasti, semuanya lezat dan sedap.

Namun, kurang lengkap rasanya menyantap ayam bakar tanpa sambal pelengkap. Sambal ini akan menyempurnakan rasa ayam bakar yang sudah enak.

Kalau ingin membuatnya sendiri, kamu bisa mempraktikkan resep sambal ayam bakar di bawah ini. Rasanya seenak buatan warung ayam bakar terkenal, lho.

Bahan Sambal Ayam Bakar

ilustrasi cabai rawit (agustinnesia.com)

20 buah cabai rawit
8 buah cabai merah besar
7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 buah tomat
1/2 sdt terasi
gula merah atau gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sambal Ayam Bakar

ilustrasi menumis irisan cabai (instagram.com/pawonniang_bali)

Potong semua cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih, dan bawang merah.
Setelahnya, tumis bahan-bahan tersebut sebentar saja. Jika sudah, tiriskan.
Kalau sudah ditumis, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender.
Proses dengan blender hingga halus. Jika suka tekstur sambal yang lebih kasar, kamu bisa menguleknya.
Kalau sudah ditumis, masukkan cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih, dan bawang merah ke dalam blender. Proses dengan blender hingga halus. Jika suka tekstur sambal yang lebih kasar, kamu bisa menguleknya.
Berikutnya, panaskan sedikit minyak, lalu tumis sambal yang sudah dihaluskan. Tambahkan terasi, gula, garam, dan penyedap rasa. Koreksi rasanya sesuai selera.
Jika rasanya sudah enak, angkat dan sajikan sambal dengan ayam bakar buatanmu. Sambal ini cocok disajikan dengan berbagai jenis ayam bakar, lho.

Itulah resep sambal yang akan membuat ayam bakar buatanmu lebih sempurna. Dijamin bikin kalap makan, deh!