Resep Sambal Bawang Tahan Lama Tanpa Pengawet

Name: Resep Sambal Bawang Tahan Lama Tanpa Pengawet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

28 Sep 2024, 10:06 WIB

Ludfia Sulistianingrum

Ilustrasi sego sambal (freepik.com/collabstonez)

Resep sambal bawang yang satu ini wajib kalian coba. Bukan apa-apa, makan sambal bawang plus nasi dan kerupuk saja kenikmatannya sudah tiada tara, lho.

Sambal bawang identik dengan uleg-an cabai dan bawang putih yang disiram minyak goreng panas di atasnya. Selain simpel dan sedap, sambal ini juga punya tingkat keawetan yang lama, lho! Kita coba resepnya, yuk!

Bahan-bahan Membuat Sambal Bawang

ilustrasi cabai keriting (pixabay.com/JillWellington)

Berikut bahan pembuatan sambal bawang untuk satu toples:

6 Siung bawang putih (jangan dikupas)
150-200 ml minyak goreng
150 gr cabai rawit
150 gr bawang merah geprek
8 gr terasi (opsional)
50 ml air
1 sdt garam
1 sdt gula (opsional)
3/4 sdt penyedap

Cara Membuat Sambal Bawang Awet Tahan Lama

Ilustrasi Sambal Bawang (https://commons.wikimedia.org/wiki/File:SAMBAL_BAWANG.jpg)

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih yang sudah di geprek menggunakan api sedang
Tiriskan setelah bawang mulai berwarna kecoklatan dan mengeluarkan aroma harum
Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit kedalam blender, lalu cincang jangan sampai halus atau sesuai selera
Masukkan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak panas dan jika kamu doyan terasi, kamu bisa menambahkannya sesuai selera
Tumis bahan-bahan ini dengan api kecil
Masukkan sedikit air, lalu masak sambal dengan api kecil sampai airnya benar-benar surut agar sambal tidak terlalu garing dan membuatnya matang merata
Masukkan sambal ke dalam wadah kedap udara. Kini sambal bawang yang praktis ini sudah siap untuk disantap.

Sedikit tips, pan bekas menumis sambal sebaiknya jangan langsung dicuci. Pan tersebut masih bisa langsung dipakai untuk menumis nasi supaya sisa-sisa sambal meresap ke dalam nasi agar tidak terbuang percuma.

Itu dia resep sambal bawang yang tahan lama. Pembuatannya gampang banget, kan? Selamat mencoba, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.