Kalau kamu sedang ingin membuat stok sambal, cobalah membuat sambal bawang teri. Sambal ini bisa tahan lama hingga dua bulan, lho. Sensasi pedasnya tinggkat dewa, cocok buat yang ingin menambah nafsu makan.
Sesuai namanya sambal ini terbuat dari olahan sambal bawang dan teri medan. Namun, kamu bisa menggunakan jenis teri sesuai selera.
Bakal cocok dipadukan dengan lauk apa pun, simak resep sambal bawang teri di bawah ini. Bakal pengin ngunyah terus, deh!
Bahan-bahan:
Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan teri medan, goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.
Siapkan blender, masukkan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi. Proses hingga benar-benar halus dan merata.
Selanjutnya, panaskan sedikit minyak. Tuang sambal ke dalam wajan. Masak sambil diaduk, lalu beri garam secukupnya. Masukkan teri medan, kemudian aduk hingga merata.
Masak sambal teri hingga matang. Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam wadah. Tunggu hingga dingin, kemudian pindahkan ke dalam stoples sambal.
Itulah resep sambal bawang teri yang lezat. Tetap terasa nikmat meski disantap tanpa lauk pelengkap. Selamat mencoba!