Resep Sambal Bawang Tidak Pedas, Rasanya Tetap Nikmat!

Name: Resep Sambal Bawang Tidak Pedas, Rasanya Tetap Nikmat!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

03 Okt 2025, 09:30 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Potret sambal bawang (vecteezy.com/Juli Wirantono)

Sambal bawang identik dengan rasa pedas yang nendang hingga membuat mata merem-melek, bahkan keringat bercucuran. Sensasi pedas dan "panasnya" bikin sebagian orang ketagihan.

Di sisi lain, sebagian orang lainnya suka makan sambal, tetapi tidak kuat dengan sensasi pedas tersebut. Mereka biasanya membuat sambal dalam versi yang tidak pedas.

Sambal bawang tidak pedas ini cocok untuk kamu yang ingin tetap merasakan aroma bawang yang gurih, tanpa harus khawatir kepedasan saat menyantapnya. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang cepat, sambal ini bisa jadi solusi praktis untuk melengkapi hidangan di meja makan tanpa mengurangi selera. Berikut resep sambal bawang tidak pedas yang bisa kamu coba sajikan di rumah.

Bahan Sambal Bawang Tidak Pedas

Potret bawang merah (vecteezy.com/Akhmad Cholif Agung Yuliyanto)

7-8 buah cabai merah besar
10-12 butir bawang merah
1 buah jeruk nipis, peras airnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Buang tangkai dan belah cabai. Buang sebagian bijinya.
Cuci bersih cabai dan bawang merah dengan air mengalir. Tiriskan.
Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng bawang merah dan cabai sebentar saja (jangan sampai layu).
Pindahkan dua bahan tersebut ke atas cobek. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu ulek kasar atau halus.
Beri perasan jeruk nipis di atasnya sampai merata, kemudian koreksi rasanya.
Tambahkan 1-2 sendok makan minyak panas sisa menggoreng cabai tadi. Aduk merata.
Sambal bawang tidak pedas siap disajikan.

Tips Membuat

Pastikan bawang merah dan cabai yang digunakan untuk membuat resep sambal bawang tidak pedas ini dalam keadaan segar dan tidak busuk.
Jika resep di atas masih terasa pedas, kamu bisa buang seluruh biji cabainya, tetapi sisakan satu buah cabai dengan biji utuh (6 dari 7 cabai dibuang bijinya). Tujuannya agar tetap ada sensasi "menggigit" saat menyantapnya.
Sensasi pedas juga bisa berkurang kalau kamu menambahkan kecap pada sambal ini.
Kalau mau mengurangi minyak, kamu boleh merebus bahan sambalnya.

Demikian resep sambal bawang tidak pedas sebagai pendamping makan nasi dan lauk yang nikmat. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi sambal dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat mencoba!