Beragam sambal pedas bisa kita temukan di seluruh wilayah Indonesia. Gak melulu sambal tomat, sambal bajak, dan sambal terasi, masih banyak varian sambal lainnya yang gak kalah nikmat.
Salah satu yang gak boleh dilewatkan adalah sambal colo-colo. Sambal asal Ambon ini sangat terkenal kenikmatannya. Rasanya segar, pedas, dan manis.
Daripada hanya penasaran membayangkan rasanya, mending langsung bikin sendiri. Simak resep membuat sambal colo-colo di bawah ini!
Bahan-bahan:
Sebelum mulai membuat sambal, pastikan semua bahan dasarnya sudah lengkap. Buang tangkai cabai, lalu iris bulat dan sisihkan dalam wadah.
Lanjutkan dengan mengupas bawang merah sampai habis. Potong pula tomat menjadi berbentuk dadu.
Siapkan wadah untuk membuat sambalnya. Sesuaikan dengan jumlah porsi yang akan kamu buat.
Kemudian, campur irisan cabai dengan bawang merah. Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, lalu aduk merata.
Tambahkan potongan tomat hijau ke dalam campuran cabai. Berikan pula perasan air jeruk lemon dan aduk sampai merata.
Tuangkan kecap ke dalam sambal dan langsung aduk sampai merata. Sambal colo-colo siap disajikan dengan lauk favoritmu.
Supaya sambal colo-colo buatanmu makin sedap, terapkan beberapa tips memasaknya berikut ini.
Itulah resep praktis membuat sambal colo-colo khas Ambon yang bisa kamu coba bikin di rumah. Sekarang variasi sambal rumahanmu semakin banyak, deh. Yuk, segera dipraktikkan!