Resep Membuat Sambal Daun Singkong, Pelengkap Segala Jenis Lauk
Daun singkong sangat mudah ditemukan di pasaran dengan harga terjangkau. Daun singkong biasa dijadikan sayur pelengkap untuk makan nasi.
Kalau biasanya kamu merebus daun singkong saja, kali ini cobalah mengolahnya menjadi campuran sambal. Namanya sambal daun singkong. Cara membuatnya gampang banget, berikut resep sambal daun singkong sebagai pelengkap makanmu.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 ikat daun singkong
- 8 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ons cabai merah
- 1 buah tomat
- penyedap rasa secukupnya
2. Bersihkan semua bahan dengan air dahulu
Cuci bersih daun singkong dahulu, lalu tiriskan. Setelah itu, potong sesuai selera, gak perlu terlalu kecil. Cukup sisihkan batangnya yang bikin teksturnya jadi keras. Jangan lupa mencuci bahan lainnya, seperti cabai merah, tomat, dan bawang.
3. Haluskan beberapa bahan
Masukkan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat ke dalam blender, haluskan dahulu. Kalau gak punya blender, cukup gunakan cobek dan ulekan. Gak perlu terlalu halus, supaya bisa meninggalkan teksur yang unik.
4. Tumis sambal sampai harum
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan. Tambahkan bumbu halusnya dahulu, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Kalau sudah, tambahkan daun singkong ke dalam wajan, aduk semua bahan sampai merata.
5. Masak sampai air meresap
Tuang sedikit air ke dalam wajan, lalu aduk merata. Barulah masukkan penyedap rasa sesuai selera.
Gak perlu terlalu banyak, kemudian masak sampai airnya menyusut. Angkat dari wajan, lalu pindahkan ke dalam piring saji. Sambal daun singkong siap dinikmati bersama nasi hangat kesukaanmu.
Itulah cara membuat dan resep sambal daun singkong yang legit. Dinikmati bersama lauk apa pun rasanya sama-sama nikmat.