Resep Sambal Ikan Asap, Lauk Pencuri Nasi yang Bikin Merem Melek

22 Okt 2022, 09:32 WIB

Ilustrasi sambal ikan asap (instagram.com/warungibuningsih)

Ikan asap termasuk salah satu olahan ikan yang disukai banyak orang. Selain gak amis, rasanya sangat smokey serta teksturnya jadi kesat dan padat.

Disantap langsung saja sudah enak, apalagi kalau diolah dengan sambal yang pedas, ya? Hmm, daripada ngiler membayangkannya, ikuti resep sambal ikan asap berikut ini, yuk! Kamu pasti merek melek dibuatnya.

Bahan-bahan dan cara membuatnya

Ilustrasi sambal ikan asap (instagram.com/chilli_with_me)

Bahan-bahan:

300 gram ekor ikan asap, suwir
200 gram cabai rawot merah
200 ml minyak goreng panas
6 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

Ulek bawang putih dan cabai rawit. Kemudian, tambahkan garam dan gula.
Panaskan minyak, lalu tuangkan ke dalam campuran bawang putih dan cabai rawit.
Terakhir, masukkan suwiran ikan asap dan aduk hingga rata.
Sambal ikan asap siap dinikmati.

Tips memasak:

Kamu bisa menghaluskan sambal menggunakan blender jika suka teksturnya. Sebaiknya jangan terlalu lembut, biar lebih nikmat.
Kamu bisa menggunakan ikan asap jenis apa pun, seperti tongkol, bandeng, kakap, dan ikan-ikan lainnya.
Jika ingin sambalnya lebih awet, kamu bisa menggorengnya lagi hingga agak kering.

Resep sambal ikan asap di atas benar-benar bikin ngiler, deh. Jangan lupa masak nasi yang banyak ketika recook resepnya, ya!