Bagi orang Indonesia, rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran sambal dalam setiap masakan. Tak heran kalau kita bisa menemukan aneka sambal khas dari berbagai daerah Indonesia.
Salah satu yang favorit yakni sambal jeruk nipis, rasanya pedas menyegarkan. Simpel banget, begini cara membuat dan resep sambal jeruk nipis tanpa minyak yang nikmat.
Bahan-bahan:
Cuci cabai, bawang, tomat, dan jeruk nipis dengan air mengalir. Pastikan semua bahan dicuci dengan bersih supaya gak ada kotoran tersisa.
Setelah itu, tiriskan dahulu dan pindahkan ke dalam wadah. Untuk bawangnya, sebaiknya dikupas dahulu sebelum dicuci, ya!
Siapkan panci di atas wajan, kemudian tuang air ke dalamnya. Panaskan dahulu, barulah masukkan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat ke dalamnya. Rebus sampai semua bahan sampai mendidih supaya lebih empuk.
Letakkan bahan-bahan yang telah direbus ke dalam cobek. Setelah itu, ulek kasar supaya teksturnya tetap terasa.
Kamu juga bisa menggunakan blender biar lebih mudah dihaluskan. Namun, teksturnya bisa kamu sesuaikan dengan selera, ya!
Potong jeruk nipis, kemudian peras pada campuran sambal. Setelah itu, tambahkan penyedap, gula, dan garam ke dalamnya.
Campurkan semua bahan sampai merata. Berikan irisan jeruk nipis supaya makin sedap. Sajikan sambal jeruk nipis bersama lauk kesukaanmu.
Itulah cara membuat dan resep sambal jeruk nipis tanpa minyak. Pelengkap makan yang nikmat, cocok untuk dipadukan dengan berbagai jenis ikan goreng. Selamat mencoba!